Головна
Випічка
Солодка випічка
Альфахорес Аргентинський

Альфахорес Аргентинський

не можеш зрозуміти, що це? Навіщо розбиратися-готуй швидше! Смачно! Я стежу за своєю фігурою, дуже-дуже стежу. Ось нещодавно взвесилась – ба, та я схудла – була – 70 кг., стала – 68 кг. Непорядок скажу я вам. Великий-великий непорядок. Мені худнути не можна-мій чоловік весь час мені каже: «як добре, що ти на палицю не схожа, а то і в телевізорі і на вулиці одні кругом одні палиці». Ну, ось я і намагаюся щосили. Це звичайно жарт, але смачно поїсти я собі дозволяю, і дозволяю з радістю. Печу печеньки, пиріжки, млинці тощо. Мені завжди здавалося, що рецепт одного печива прийшов в мою голову сам по собі, а виявилося – це кулінарний рецепт аргентинської кухні – альфахорес. Це приклад того, що те, що смачна їжа не знає кордонів, а я можу похвалитися і сказати, що мій рецепт дуже рідкісний, з самої Аргентини.

Дар'я ☼

автор рецепта

0 1063

Склад / інгредієнти

порцій:

300

200

150

Крохмаль (картопляний)

300

Варене згущене молоко (варене)

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 21 % 14 г

вуглеводи 72 % 48 г

340 ккал

ГІ: 2 / 21 / 77

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Ну так ось – спочатку готуємо тісто. Змішаємо масло з цукром, трохи подогреем, щоб цукор розчинився, додамо ванілін, цедру з половинки лимона і коньяк. Одне яйце цілком і два жовтки, борошно і крохмаль додаємо поступово, під час замісу. Замісити треба так, щоб тісто стало еластичним і до рук не липло. Накриваємо серветкою.
Крок 2

розгортаємо, нарізаємо склянкою або іншою формою. Випікаємо в духовці при 150-180ºС до ніжно-золотистого кольору. Посипаємо цукровою пудрою, дуже обережно змащуємо вареним згущеним молоком або джемом і склеюємо між собою. Боки теж змащуємо, а потім обвалюють їх в кокосовій стружці або в подрібнених арахісових горіхах.