Головна
Випічка
Солодка випічка
Дорсетширський яблучний пиріг

Дорсетширський яблучний пиріг

простий рецепт легкого пирога з яблуками для самих маленьких гурманів! Найбільшими критиками на моїй кухні є мої діти. Вони у мене справжні ласуни. Тому я для них намагаюся постійно готувати нову корисну і смачну їжу. Одним з таких рецептів я хотіла поділитися з вами – це дорсетшірскій яблучний пиріг він узятий з англійської кухні. Пиріг дуже швидко готується, досить таки простий і не дорогий, а головне він підійде навіть для самих маленьких гурманів. А ще цей кулінарний рецепт вас виручить, якщо до вас несподівано нагрянули гості.

ГалчоноК

автор рецепта

Дорсетширський яблучний пиріг рецепт з фото покроково

0 955

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 25 % 14 г

вуглеводи 67 % 38 г

295 ккал

ГІ: 9 / 50 / 42

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:
Крок 19

Крок 19:
Крок 20

Крок 20:
Крок 21

Крок 21:

опис приготування

готуємо тісто: відокремлюємо яєчні білки від жовтків, збиваємо міксером яєчний білок з цукром, додаємо туди жовтки і попередньо розтоплене вершкове масло. Знову все збиваємо міксером. Додаємо туди самоподнімающуюся борошно і пекарський порошок знову все збиваємо. Борошно і пекарський порошок необхідно попередньо змішати і лише, потім додавати в тісто, інакше порошок втрачає свої властивості. Пекарський порошок-це той же самий розпушувач, що складається з соди, лимонної кислоти, змішаної з малою кількістю борошна. Якщо у вас під рукою немає ні пекарського порошку, ні розпушувача, то можна в тісто, перед тим як висипати борошно, додасть 0,5 ч.л. соди гашеного оцтом. Замість самоподнімающейся борошна можна використовувати звичайну муку (на 1 кг) з додаванням розпушувача (3 ст.л.) або сухих дріжджів (7 г) і солі (2 ч. л.), все заважаємо і просіваємо. Також за бажанням в тісто можна додасть ваніль або ванільний цукор.

яблука позбавляємо від шкірки і серцевини і нарізаємо їх на тонкі скибочки.

Форму або деко з бортами приблизним розміром 27 ∙ 20 змащуємо вершковим (можна рослинним) маслом. На дно форми ложем пергаментний папір і висипаємо половину тіста. Потім туди висипаємо половину яблук, потім знову повторюємо шари (тісто і яблука). Яблука зверху посипаємо цукром, так само можна зверху ще присипати корицею, але це вже на любителя. Запікати пиріг 45-50 хв., в попередньо розігрітій духовці при температурі 180⁰ С. після приготування пиріг повинен охолонути, потім звільняємо його від форми і пергаменту і розрізаємо на порції.

до столу дорсетширський яблучний пиріг можна подати з вершками і кульками морозива, як у старій, добрій Англії.