Головна
Випічка
Солодка випічка
Бабусин сирний пиріг

Бабусин сирний пиріг

незвичайно смачний, швидкий в приготуванні пиріг. Абсолютно дивовижний кулінарний рецепт. Я не зустрічала жодної людини, якій би не сподобався бабусин пиріг. Навіть мої діти, які сир не їдять в принципі, цей пиріг наминають за обидві щоки. Рецепт моя бабуся привезла з Одеси, так що будемо вважати, що кухня Українська. Найцікавіше в рецепті те, що тісто ми будемо висипати, а начинку - виливати.

Ольга

автор рецепта

Бабусин сирний пиріг рецепт з фото покроково

0 905

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 11 г

жири 25 % 14 г

вуглеводи 56 % 32 г

292 ккал

ГІ: 1 / 42 / 57

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:

опис приготування

щоб приготувати тісто, візьмемо масло і посічемо його з борошном. Особисто я масло спочатку заморожують,а потім тру на тертці в миску з борошном. Додамо півсклянки цукру, сіль, соду і швидко розітріть руками до "крихітної" консистенції. Тонкість ось у чому: якщо трохи тесту здавити в грудку, а потім натиснути на нього, то він повинен розсипатися на великі крихти. Якщо ж грудка не розсипається, значить не вистачає борошна, додамо ще столову ложку. Якщо навпаки, грудка розсипається в пісок, то додамо масло, буквально пів чайної ложки.

Начинка проста: сир розтираємо з яйцями і цукром, що залишився.

Форму змащуємо маслом і висипаємо туди половину тіста так, щоб вийшли невеликі бортики. Виливаємо начинку і засипаємо тістом, що залишилося. Духовку розігріваємо до 200 градусів, випікаємо на середньому вогні 20-30 хвилин. Коли запахне, треба поглядати, скоро зарум'яниться.

у тісто можна додати горіхи, а в начинку - ваніль або родзинки. І готуйте відразу 2 пирога - одного точно не вистачить.