Головна
Випічка
Солодка випічка
Листкові конвертики з грушею і сиром

Листкові конвертики з грушею і сиром

дуже смачна і швидка випічка на кожен день! Приготувати смачні конвертики до чаю не складе ніяких труднощів, якщо у вас є готове листкове тісто. Варіанти начинок можуть бути дуже різноманітні, але особливо смачно виходить з начинкою з солодкого сиру з добавками і без. Спробуйте!

Юлія М.

автор рецепта

Листкові конвертики з грушею і сиром рецепт з фото

0 1064

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 28 % 15 г

вуглеводи 57 % 31 г

294 ккал

ГІ: 4 / 83 / 13

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

якщо ви використовуєте покупне, готове листкове тісто, то витягніть його заздалегідь з морозильної камери і дайте полежати в теплі пару годин, щоб воно розморозилося і стало м'яким.
Крок 2

поки тісто відтає можна приготувати сирну начинку. Для цього візьміть необхідну кількість сиру і протріть його через сито. Після цього сир стане однорідний і ніжніший. Хоча, якщо використовувати покупної, то, в більшості випадків, він вже і продається такий.
Крок 3

додайте в сир яйце і трохи цукру. Все перемішайте. Грушу вимийте, для більшої ніжності зніміть шкірку (але можна і залишити) і натріть на крупній тертці. Додайте до сиру і знову перемішайте. Якщо виходить рідкувато, то додайте трохи крохмалю. Консистенція сирної начинки буде залежати від сиру і соковитості груші. Сир може бути як сухий, так і вологий. Тому дивіться за своєю консистенцією - може трохи більше крохмалю підсипте.
Крок 4

коли листкове тісто розтануло і стало м'яким, розкачайте його на столі, за допомогою качалки, трохи присипаної борошном. Розріжте тісто на квадратики, приблизно одного розміру. З цієї кількості тесту у мене виходить 10-12 штук.
Крок 5

у центрі кожного квадратика викладіть пару столових ложок сирно-грушевої начинки. Зберіть всі 4 кінця квадратика в центрі і трохи їх пріщепніте. Вийде булочка в формі конвертика.
Крок 6

викладіть всі конвертики на деко для випічки, застелене спеціальним папером для випічки. Верх конвертиків змастіть яєчним жовтком і ще трохи посипте цукром. Для додання карамельного присмаку для посипання можна використовувати коричневий цукор.
Крок 7

поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин.
Крок 8

з плином часу конвертики трохи збільшаться в обсязі і стануть золотистого кольору.
Крок 9

витягніть деко з духовки і дайте конвертикам трохи охолонути.
Крок 10

пригощайте своїх рідних і близьких сирними конвертиками з чаєм, молоком або соком. В якості начинки, так само, можна використовувати яблука, варене згущене молоко. смачного!