Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Мімоза з маслом вершковим

Салат Мімоза з маслом вершковим

яскравий, святковий, ніжний, соковитий, з простих продуктів! Салат Мімоза з вершковим маслом напевно знайомий небагатьом. У ньому немає звичної морквини і картоплі, зате багато яєць, сиру і тертого масла. Все це надає салату м'яку текстуру і ніжний смак. Вам обов'язково сподобається!

Марія

автор рецепта

Салат Мімоза з маслом вершковим рецепт з фото покроково і відео

0 1158

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 13 г

жири 64 % 27 г

вуглеводи 5 % 2 г

297 ккал

ГІ: 85 / 15 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат Мімоза з вершковим маслом? Це дуже простий варіант відомого всім салату. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця потрібні великі, добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть на одне більше. Необхідна кількість вершкового масла попередньо покладіть в морозилку. Замість сайри можете використовувати і іншу консервовану рибу за смаком: сардину, горбушу, тунець і т. д.
Крок 2

Рибу вийміть з банки, обтрусіть від соку і розімніть виделкою на невеликі шматочки. Якщо любите в салаті більше риби, можете взяти замість однієї банки дві.
Крок 3

Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Розділіть на білки і жовтки і натріть по-окремо на дрібній тертці. Чим дрібніше натерті інгредієнти, тим смачніше і ніжніше за структурою вийде салат.
Крок 4

Сир також натріть на дрібній тертці. Сир для цієї страви підійде будь — який-твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре натирався.
Крок 5

Лук наріжте дрібними кубиками. Лук в салат можете зовсім не додавати, так як він перетягне на себе смак всіх інших інгредієнтів і вони просто загубляться на його тлі. Можете знизити гостроту, замаринувавши цибулю в оцті на 5-7 хвилин і відбивши тим самим гіркоту.
Крок 6

Формувати салат можете в салатник або в кулінарному кільці для більш святкової подачі. На тарілку встановіть кільце діаметром 16-18 см.першим шаром викладіть терті яєчні білки, розрівняйте їх і полийте майонезом. Я переклала майонез в кондитерський мішок-так зручніше.
Крок 7

Далі викладіть всю консервовану рибу і також полийте її майонезом. Якщо вирішили використовувати 2 банки риби замість однієї, то другу порцію викладіть окремим передостаннім шаром перед жовтками.
Крок 8

Зверху посипте тертим сиром і також зробіть сіточку з майонезу.
Крок 9

Далі - подрібнену цибулю (за бажанням). Поверх цибулі натріть на дрібній тертці холодне вершкове масло. Чому не натерти масло заздалегідь на етапі підготовки всіх продуктів? Можна, звичайно, але тоді його відразу потрібно буде ставити в морозилку, щоб не розтануло до того часу, як до нього дійде черга. Але воно може перемерзнути і перетвориться в жорсткий заморожений грудку, а нам потрібна повітряна структура.
Крок 10

Зверху посипте салат подрібненим яєчним жовтком. Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення і охолодження. Щоб верхній шар не заветрився, затягніть форму харчовою плівкою.
Крок 11

Перед подачею до столу кулінарне кільце зніміть. Прикрасьте салат за бажанням. Я прикрасила кропом, петрушкою, залишками майонезу і яскравими ягодами. Смачного!

корисно знати

Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Потрусіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
потрясіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).