Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Піца без сиру з ковбасою в духовці

Піца без сиру з ковбасою в духовці

просте, смачне, ароматне і ситне блюдо! Таку піцу складно назвати справжньою класичною, але незважаючи на відсутність сиру в складі, вона виходить досить-таки смачною, з тонкі тестом і хрусткою скоринкою, відмінне доповнення до чаю або легкий перекус.

Snezhana

автор рецепта

Піца без сиру з ковбасою в духовці рецепт з фото покроково

0 993

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

0.4

Столовий оцет (9%)

0.4

Пшеничне борошно (+для розкочування)

для наповнення:

120

Картопля (варена)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 39 % 13 г

вуглеводи 42 % 14 г

194 ккал

ГІ: 17 / 5 / 78

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. За бажанням склад наповнення для піци можна коригувати за смаком, головне, щоб продукти поєднувалися один з одним. Тісто для піци приготуємо прісне, швидке і бездріжджове, щоб піца вийшла тонкою і хрусткою. У миску вбиваємо куряче яйце.
Крок 2

Додаємо по дві столові ложки сметани і майонезу, перемішуємо.
Крок 3

Всипаємо просіяне пшеничне борошно і додаємо соду, гасену столовим оцтом.
Крок 4

Замішуємо еластичне і гладке тісто. Це тісто не потрібно витримувати в холодильнику, можна дати йому трохи «відпочити» при кімнатній температурі, поки готуємо наповнювачі для піци, досить 15 хвилин в мисці, прикритої рушником.
Крок 5

Розгортаємо тісто на підсипаної борошном робочої поверхні в тонкий пласт за розміром форми для випічки. Дно форми змащуємо вершковим маслом, викладаємо на неї тісто.
Крок 6

Змащуємо тісто сумішшю з майонезу і томатного соусу. Я використовувала домашній томатний соус, за бажанням можна взяти кетчуп або томатну пасту, якщо таких продуктів немає під рукою, можна обмежитися майонезом, а замість томатного соусу використовувати свіжі помідори, нарізаючи їх кружечками.
Крок 7

Щоб піца вийшла більш ситної, можна використовувати трохи вареного або запеченого картоплі. Картоплю нарізаємо на тонкі кружечки, викладаємо їх на тісто. Але додавати його необов'язково, я використовувала залишки запеченої картоплі.
Крок 8

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо кільцями або половинками кілець.
Крок 9

Мариновані огірки нарізаємо половинками кружечків або маленькими кубиками. Замість огірків за бажанням можна використовувати оливки або маслини, каперси.
Крок 10

Зверху викладаємо нарізану соломкою напівкопчену ковбасу, можна використовувати і варену або копчену ковбасу, сосиски.
Крок 11

Болгарський перець миємо, вирізаємо плодоніжки з насіннєвий коробочкою, м'якоть нарізаємо соломкою або половинками кілець. Так як в соусі ми вже використовували томатну пасту, то помідори додавати необов'язково. Можна використовувати і інші овочі, а також заморожені овочі, гриби.
Крок 12

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Відправляємо піцу в духовку на 25 хвилин, Час готовності піци залежить від режиму роботи духової шафи. Виймаємо піцу з духовки, даємо їй трохи охолонути і нарізаємо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!

корисно знати

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.