Головна
Випічка
Солодка випічка
Кекс з ягодами на яєчних білках

Кекс з ягодами на яєчних білках

Кекс готується просто, а вкууусний! . У приготуванні дуже простий, не вимагає вишуканий вихідних продуктів. Відмінний варіант використовувати білки, що залишилися. Кекс виходить пористий, пружний, не сухий. Можна робити з будь-якими ягодами.

bte

автор рецепта

Кекс з ягодами на яєчних білках рецепт з фото покроково

0 940

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 15 % 9 г

вуглеводи 77 % 46 г

280 ккал

ГІ: 4 / 57 / 38

покрокове приготування

Крок 1

Використовувані продукти
Крок 2

Духовку розігрійте до 180С. Форму для кексу змастіть або вистелити папером для випічки. Якщо ягоди вологі, обсушити їх серветкою, додайте 1 ст.л. борошна і струсіть, щоб всі ягоди нею рівномірно вкрилися. Збийте білки з 2 ст.л. цукру в міцну піну (приблизно 2 хвилини). В окремому посуді змішайте цукор, що залишився зі 160 г борошна, розпушувачем і крохмалем.
Крок 3

Просійте суху суміш на білки і акуратно перемішайте рухом ложки від низу до верху. Потім додайте розтоплене вершкове масло. Перемішуємо також акуратно від низу до верху. Після цього висипайте в тісто ягоди.
Крок 4

Викладіть тісто в підготовлену форму. І відправляємо його в розігріту духовку на 50-60 хвилин.
Крок 5

Якщо кекс сильно зарум'яниться, можна прикрити його фольгою. Готовність кексу перевіряйте кулінарної голкою або дерев'яною шпажкою - після вилучення вони повинні бути сухими. Готовий кекс злегка остудіть перед тим, як виймати з форми.
Крок 6

Перед подачею посипте цукровою пудрою. Подаємо до ароматної ранкової кави або чаю. Смачного!