Пудинг з філе міньйон

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Свинячу вирізку зачистити від плівок і зайвого жиру. Нарізати шматочками, злегка приплющити пальцями.

2. Крок 2

   

   Поперчити свіжомеленим перцем, сковорідку змастити маслом і обсмажити з 2-х сторін до напівготовності.

3. Крок 3

   

   Яйця збити, додати молоко, злегка збити, всипати борошно, перемішати до однорідності.

4. Крок 4

   

   Для маринаду часник пробити через прес, додати соєвий соус, за бажанням можна додати подрібнений імбир. Вершкове масло розтопити. Форми для випічки змастити повністю вершковим маслом і налити на дно десь по 1 ч.л. розтопленого масла. Форму відправити в розігріту до 230 з духовку, щоб вона прогрілася, а масло закипіло. У кожну форму викласти по шматочку м'яса, полити маринадом по-смаку, за бажанням можна додати шматочок вершкового сиру.

5. Крок 5

   

   Залити яєчною сумішшю форму для випічки (максимум 1/2 висоти форми), випікати в розігрітій до 230 з духовці до рум'яної скоринки від 10 до 15 хвилин (залежить від характеристик вашої духовки). Дверцята духовки не відкривати, інакше пудинги опаде! Можна випекти пудинги без начинки, м'ясо обсмажити, полити маринадом, закрити фольгою до визрівання на час випічки пудингів, подавати окремо! Фініта!Смачного!