Булочки з начинкою зі згущеного молока рецепт

покрокове приготування

1. Крок 1

   у миску додати дріжджі, цукор 1 ст.л., борошна 0,5 ч. л. і тепле молоко. Все перемішати, щоб грудочок не було. Отриману опару поставити в тепле місце підходити. Зверху накрити серветкою. Коли у опари з'явиться шапочка, дріжджі активувалися, з ними можна працювати.

2. Крок 2

   окремо збити з цукром яйця міксером. Вершкове масло розтопити. Змішати тепле розтоплене масло з яйцями і опарою, перемішати. Поступово всипати борошно, яку краще заздалегідь просіяти. Замісити тісто і прибрати його підніматися в тепле місце на півгодини.

3. Крок 3

   наші булочки будуть у вигляді колосків. Це красиво і досить просто. Спочатку шматок тіста розкачати в прямокутник товщиною в 0,5 см.подумки розділити прямокутник на 3 частини уздовж. У Центрі буде згущене молоко, а обидва краї надрізати на смужки, потім просто заплести ними косичку, накладаючи один на одного поверх начинки в центрі. Вийде така ялинка. Внизу булочку защипати, щоб начинка не витекла.

4. Крок 4

   візуально ділимо на три частини по вертикалі і робимо з двох сторін надрізи «ялинкою», смужками в 0,5-1 см, серединку не чіпаємо – туди ми покладемо начинку. Замість звичайної згущеного молока можна брати варену.

5. Крок 5

   викласти булочки на пергамент, духовку прогріти до 180-200С, пекти 25 хвилин. Потім змастити булочки яйцем і дорумянити їх до готовності.