Пиріг Ноктюрн
Склад / інгредієнти
12
порцій:
спосіб приготування
1. Треба міксером змішати сир з рослинним маслом, яйцем, цукром, всипати просіяне борошно з розпушувачем і замісити тісто.
Форму (у мене діаметром 24 см, але можна 26см ) змастити маслом, тісто розкачати, викласти в форму, зробити високі бортики і поки готуємо начинку, поставити в холодильник.
2. Для начинки білки відокремлюємо від жовтків, збиваємо їх і поки ставимо в холодильник. Лимон моєму, натираємо на тертці 1 чайну ложку цедри і віджимаємо 1 столову ложку лимонного соку.
3. Міксером збиваємо розм'якшене вершкове масло, цукор і жовтки. Додаємо сир, сметану, розпушувач, цедру і сік лимона, все добре перемішуємо. Мандарини чистимо, очищаємо від плівок, і кладемо в начинку половину часточок. Ложкою втручаємося збиті білки. Все ще раз дуже добре перемішуємо.
4. Дістаємо з холодильника форму з тестом, викладаємо сирну масу, зверху поглиблюємо залишилися мандаринові часточки і випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години. Якщо верх занадто зарум'яниться, закриваємо його фольгою. Пирогу даємо охолонути і тільки після цього подаємо на стіл.
пиріг виходить дуже смачним і красивим, дійсно – музика душі, ноктюрн.
Форму (у мене діаметром 24 см, але можна 26см ) змастити маслом, тісто розкачати, викласти в форму, зробити високі бортики і поки готуємо начинку, поставити в холодильник.
2. Для начинки білки відокремлюємо від жовтків, збиваємо їх і поки ставимо в холодильник. Лимон моєму, натираємо на тертці 1 чайну ложку цедри і віджимаємо 1 столову ложку лимонного соку.
3. Міксером збиваємо розм'якшене вершкове масло, цукор і жовтки. Додаємо сир, сметану, розпушувач, цедру і сік лимона, все добре перемішуємо. Мандарини чистимо, очищаємо від плівок, і кладемо в начинку половину часточок. Ложкою втручаємося збиті білки. Все ще раз дуже добре перемішуємо.
4. Дістаємо з холодильника форму з тестом, викладаємо сирну масу, зверху поглиблюємо залишилися мандаринові часточки і випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години. Якщо верх занадто зарум'яниться, закриваємо його фольгою. Пирогу даємо охолонути і тільки після цього подаємо на стіл.
пиріг виходить дуже смачним і красивим, дійсно – музика душі, ноктюрн.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал / 100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал / 100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Мандарини - 33 ккал/100г
- Мандарини консервовані - 40 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
