1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Пиріг Ноктюрн

Пиріг Ноктюрн

Ансамбль кольору і смаку з нотками досконалості.

DanaAuthor avatar
автор рецепта
Пиріг Ноктюрн рецепт з фото
0
0 1012

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 8 г
жири 34 % 12 г
вуглеводи 43 % 15 г
198 ккал
ГІ: 6 / 57 / 37

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

  1. Крок 1

    Треба міксером змішати сир з рослинним маслом, яйцем, цукром, всипати просіяне борошно з розпушувачем і замісити тісто.

  2. Крок 2

    Форму (у мене діаметром 24 см, але можна 26см ) змастити маслом, тісто розкачати, викласти в форму, зробити високі бортики і поки готуємо начинку, поставити в холодильник.

  3. Крок 3

    Для начинки білки відокремлюємо від жовтків, збиваємо їх і поки ставимо в холодильник. Лимон моєму, натираємо на тертці 1 чайну ложку цедри і віджимаємо 1 столову ложку лимонного соку.

  4. Крок 4

    Міксером збиваємо розм'якшене вершкове масло, цукор і жовтки. Додаємо сир, сметану, розпушувач, цедру і сік лимона, все добре перемішуємо. Мандарини чистимо, очищаємо від плівок, і кладемо в начинку половину часточок. Ложкою втручаємося збиті білки. Все ще раз дуже добре перемішуємо.

  5. Крок 5

    Дістаємо з холодильника форму з тестом, викладаємо сирну масу, зверху поглиблюємо залишилися мандаринові часточки і випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години. Якщо верх занадто зарум'яниться, закриваємо його фольгою. Пирогу даємо охолонути і тільки після цього подаємо на стіл.

  6. Крок 6

    пиріг виходить дуже смачним і красивим, дійсно – музика душі, ноктюрн.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сир - 156  ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156  ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226  ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233  ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466  ккал/100г
  • Сир «віталінія» - 64  ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260  ккал/100г
  • Сир знежирений - 75  ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170  ккал/100г
  • Сир «ранковий» («данон») без цукру - 91  ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г
  • Мандарини - 33  ккал/100г
  • Мандарини консервовані - 40  ккал/100г
  • Лимон - 29  ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: