1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Сметанник з шафраном

Сметанник з шафраном

дивовижні сметанні пиріг з чудовими смаковими якостями! Смачно. Шафран в начинку доданий тільки для того, щоб яскравіше підкреслити колір пирога. Якщо ви використовуєте сільські яйця, то сметанник і так буде жовтим.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Сметанник з шафраном рецепт з фото покроково
Сметанник з шафраном рецепт з фото покроково Сметанник з шафраном рецепт з фото покроково
0
0 895

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 16 % 7 г
жири 23 % 10 г
вуглеводи 60 % 26 г
228 ккал
ГІ: 7 / 32 / 61

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

опис приготування

збити яйце з цукром, сіллю і молоком.

додати борошно, соду і дріжджі і замісити не дуже круте тісто.

в останню чергу додати масло. Вмішати його в тісто.

поставити накриту серветкою чашку з тестом в тепле місце на годину-півтори.

збити яйця з цукром.

додати сметану. Змішавши.

додати шафран. Все перемішати.

розкачати тісто, що підійшло діаметром більшим, ніж діаметр форми для випічки.

викласти тісто у форму, піднявши краю.

вилити начинку.

краї тесту загнути всередину, щоб вийшли бортики.

змастити краю пирога збитим яйцем.

випікати пиріг 25 хвилин при температурі 200 градусів. Потім температуру знизити до 170 і випікати ще півгодини.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Сода харчова - 0  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Шафран - 310  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: