Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт Пташине молоко з кремом з манки

Торт Пташине молоко з кремом з манки

Один з найпопулярніших і бажаних рецептів вже багато десятиліть! Відносна простота приготування, відсутність небачених інгредієнтів, отже рецепт з доступних простим смертним. Цей торт Пташине молоко з маминого зошита. Вона пекла його ще в дитинстві. Був любимо ще тоді, зараз подобається не менше. Торт виходить дуже ситним і дуже смачним!

filina-an

автор рецепта

Торт Пташине молоко з кремом з манки рецепт з фото

0 1032

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

130

для крему:

300

1.5

1.5

для помадки:

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 3 г

жири 34 % 21 г

вуглеводи 61 % 38 г

352 ккал

ГІ: 7 / 83 / 10

покрокове приготування

час приготування: 5 год

Крок 1

готуємо спочатку крем. Для початку варимо манку, ставимо на балкон остуджувати. Тим часом трьом на дрібній тертці лимони, не забуваємо вибирати кісточки (маленька хитрість: щоб лимони не гірчить їх треба попередньо залити окропом на кілька хвилин).
Крок 2

можна, напевно, перемолоти на м'ясорубці або подрібнити блендером, головне, щоб з лимонів вийшла лимонна кашка. Змішуємо лимонну кашку з манкою.
Крок 3

300 гр масла розтираємо з цукром. Починаємо збивати масло з цукром, і потроху додаємо лимонно-манну суміш. Крему виходить багато, і весь його бажано вмістити між коржами. Готовий крем поставити в холодильник.
Крок 4

готуємо коржі. 130 гр масла розтопити, всипати цукор, розмішати. По одному додати яйця. Соду погасити оцтом, додати в тісто. Поступово розмішуючи додати борошно. Тісто виходить рідке.
Крок 5

розділити тісто навпіл. В одну половину додати какао. Спекти два коржі-білий і коричневий. Бажано щоб форма для випічки була не роз'ємна, тому що тісто випливає через не щільно змикаються поверхні. Розрізати готові коржі навпіл, щоб вийшло 4 коржа.
Крок 6

починаємо промащувати кремом. Крем в холодильнику застиг і загус, так що з'явилася можливість його не намазувати, а накладати. Поділяємо крем на 3 частини. Кладемо коричневий корж, накладаємо одну частину крему. накриваємо білим коржем, другу частину крему, знову білий корж, третя частина крему, зверху накриваємо коричневим коржем. Полити торт зверху гарячою шоколадною помадкою. Помадка:
Крок 7

насипати в каструльку цукор і какао, добре перемішати. Додати молоко. Варити на повільному вогні до розчинення цукру. Трохи остудити, додати масло, гарненько розмішати.