Сметанний торт з ванільним кремом

розтираємо вершкове масло з цукром за допомогою ложки. Кладемо сюди ж сметану і доводимо до повністю однорідного стану. Всипаємо просіяне через сито борошно, вже змішану з розпушувачем. Вимішуємо тісто, щоб воно у нас вийшло не крутим, але і не рідким. Ділимо його на чотири частини і кожну частину випікаємо в духовці окремим коржем. На один корж при 180-ти градусах йде близько 15-ти хвилин. Добре, якщо у вас залишиться трохи тесту – його теж треба запекти, щоб зробити крихту. Даємо коржам охолонути, а самі готуємо крем. До пишності в міксері збиваємо сметану, всипаємо тонкою цівкою цукор і продовжуємо збивати до повного розчинення цукру. Додаємо ванілі або ванільного цукру. Кожен корж гарненько обмазуємо кремом. Додатковий корж пускаємо на крихту і присипаємо цієї крихтою весь наш торт з усіх боків – і з боків, і зверху. Просочуватися сметанний торт повинен не менше семи годин. Краще залишити його в холодному місці.