Приготувати торт сметанник у домашніх умовах можна без зайвих складнощів. Досить знати рецепти сметанників, якими користувалися ще наші бабусі, і не боятися експериментувати з кремами та начинками. Головне правило чудової випічки на кисломолочному продукті – вибір правильних інгредієнтів. Для тіста підійде постояла сметана, а для кремового прошарку обов'язково треба купити свіжу масу.
Пишний і ніжний пиріг виходить з найпростіших компонентів: борошна, яєць, сметанки й цукру. За бажанням і спираючись на свій кулінарний досвід, господині додають й інші продукти: вершкове масло, мед, родзинки, горіхи, ваніль, сирну масу, яблука, персики, соковиті груші, згущонку. Популярні і національний татарський сметанний коржик, і десерт з мультиварки. На заході України той самий торт знають як пляцок сметанник – рецепт майже не відрізняється. Сметанник подається до чаю, кави, прохолодних напоїв. Його люблять діти за приємний солодкий смак і тонкий аромат. Повітряний пиріг стане справжньою окрасою будь-якого святкового застілля. Його легко прикрасити ягодами, свіжими фруктами, заварним чи шоколадним кремом.