Кекс з начинкою з суміші сухофруктів і мигдалю

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти. Якщо ви не любите алкоголь, то коньяк можна не додавати. Для аромату за бажанням можете додати цедру апельсина або лимона.

2. Крок 2

   

   М'яке вершкове масло збиваємо з цукром.

3. Крок 3

   

   В окремій ємності змішуємо яйця, коньяк і ванільну настоянку, перемішуємо.

4. Крок 4

   

   У вершкове масло додаємо невеликими порціями яєчну суміш, кожен раз добре збиваючи. Маса повинна вийде дуже ніжною, кремовою.

5. Крок 5

   

   Очищені горішки (очищати не обов'язково) рубаємо.

6. Крок 6

   

   Суміш сухофруктів ретельно миємо й обсушуємо від зайвої вологи.

7. Крок 7

   

   Борошно просіваємо з розпушувачем і додаємо в олійно-яєчну суміш.

8. Крок 8

   

   В самому кінці вводимо в тісто горішки і сухофрукти. Перемішувати.

9. Крок 9

   

   У підготовлену форму викладаємо тісто. Форма повинна бути маленького діаметру, У мене 20 см.Якщо маленької форми немає, то випікайте в формі для порційних кексиків.

10. Крок 10

    

    Випікаємо кекс при 160 з близько 50 хвилин, готовність перевіряємо шпажкою. Готовому кексу даємо охолонути і бажано настоятися, смачніше він стає на наступний день.

11. Крок 11

    

    Смачного!