Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Тісто для вафельних трубочок в Електровафельниці

Тісто для вафельних трубочок в Електровафельниці

Рецепт тіста з інструкції до радянської вафельниці! Він підходить для абсолютно будь-якої сучасної моделі! Вафлі з цього тесту виходять дуже вершковими, в міру солодкими, після охолодження вони добре тримають форму. На приготування тіста йде всього 10 хвилин!

katushafin

автор рецепта

Тісто для вафельних трубочок в Електровафельниці рецепт з фото покроково і відео

0 1359

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 30 % 21 г

вуглеводи 61 % 43 г

389 ккал

ГІ: 1 / 58 / 42

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Підготуйте продукти для приготування тіста. Я готувала не всю порцію, а в розрахунку з двох яєць. Відповідно перерахувала всі продукти. Кількість цукру можна зменшити на свій смак. За рецептом виходить солодко.
Крок 2

Покладіть вершкове масло в сотейник. Розтопіть масло будь-яким доступним способом. Я це зробила на газу, на невеликому вогні. Головне - не дати маслу закипіти. Я не чекаю, коли розтопиться весь шматок, а чекаю, коли розтане основна частина. Масло, що залишилося розтане від тепла. Масло залиште остигати.
Крок 3

Яйця розбийте в миску, додайте до них цукор і ванілін. Не кладіть багато ваніліну. Це хімічна речовина, від його великої кількості тісто почне гірчити. Щіпки буде цілком достатньо. Збийте яйця з цукром за допомогою звичайного віночка. Нам не потрібно від вафель пишності, тому не обов'язково збивати яйця до піни.
Крок 4

Додайте до яєць остигле розтоплене масло. Перемішавши.
Крок 5

Додайте борошно. Тим же віночком перемішайте тісто до однорідного, гладкого стану.
Крок 6

Розігрійте вафельницю. При необхідності змастіть пластини маслом. До моєї вафельниці нічого не прилипає, я її не змащую. До того ж, в тесті досить жиру. Але ви дивитеся на свою модель. Викладайте тісто по дві столові ложки.
Крок 7

Смажте вафлю до золотистого кольору. Різні моделі печуть по різному, тому орієнтуйтеся на колір вафлі. Гарячий млинець зніміть за допомогою лопатки.
Крок 8

Поверніть млинець в трубочку, поки він ще гарячий. Далі вафля почне тверднути і поламається при згортанні. Будьте обережні, дуже гаряче! Готові вафлі можна їсти відразу або начинити їх кремом.

з порції тесту на 2 яйця у мене вийшло 8 трубочок. Мені здалося, що тісто трохи густувато, я б поклала менше борошна. Трубочки вийшли товстими. Але все одно вони дуже смачні! Як в дитинстві!
вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці на відповідному режимі (читайте інструкцію до Вашого приладу) або на водяній бані. Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметру. У велику налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність встановіть зверху так, щоб занурити її в воду приблизно наполовину. Викладіть в неї нарізане на шматочки масло. Під впливом киплячої води масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб прискорити процес. Як тільки шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність з плити.
для вафельних трубочок підійдуть найрізноманітніші начинки - від вареного згущеного молока, варення і джему до вишуканого крему з маскарпоне. Фантазувати можна нескінченно. Варіанти кремових начинок можна подивитися тут.