Головна
Випічка
Солодка випічка
Шоколадний кекс в мультиварці

Шоколадний кекс в мультиварці

красивий, апетитний, з доступних продуктів, швидко, просто. Кекс шоколадний в мультиварці виходить злегка вологим, щільним, пористим, рівною круглої форми. Склад тесту дуже простий і доступний. А результат вразить всіх шокоманів і ласунів!

Марія

автор рецепта

Шоколадний кекс в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 1201

Склад / інгредієнти

порцій:

260

320

200

100

Яйця (великі)

0.5

Сіль (щіпка)

Ванілін (на кінчику ножа)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 26 % 18 г

вуглеводи 64 % 44 г

360 ккал

ГІ: 5 / 61 / 33

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити смачний шоколадний кекс в мультиварці? Дуже просто!Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Какао теж має бути якісним. Я зазвичай беру або бельгійське какао, або & quot; Золотий ярлик". Щодо інших виробників не можу сказати. Яйця потрібні великі добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 5 штук. Ванілін можете замінити на 1 ст.л. ванільного цукру.
Крок 2

У сотейнику з'єднайте вершкове масло, цукор, молоко і какао. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Але можу сказати, що з-за великої кількості какао, навіть з 320 г цукру кекс виходить не дуже солодкий.
Крок 3

Поставте сотейник на повільний вогонь і, помішуючи, нагрійте суміш до повного розчинення цукру і масла.
Крок 4

Готову суміш охолодіть. Щоб полити готовий кекс глазур'ю, відлийте трохи шоколадної суміші в окрему мисочку. Потрібно приблизно 4-5 ст. л.
Крок 5

У глибокій мисці міксером збийте яйця до пишності.
Крок 6

У збиті яйця вилийте остигнула шоколадну суміш і перемішайте міксером до однорідності.
Крок 7

Частинами всипте просіяне з ваніліном, содою і сіллю борошно і знову все збийте. Борошна може знадобитися більше або менше. Орієнтуйтеся насамперед на консистенцію тесту. Має вийти напіврідке однорідне тісто.
Крок 8

Вилийте тісто в змащену вершковим маслом чашу мультиварки.
Крок 9

Виставите мультиварку на режим «Випічка» на 60-65 хвилин. Під час випікання кришку не відкривайте. Врахуйте, що в залежності від марки і моделі мультиварки, часу на випікання і температура режиму "Випічка" може бути різним. Тому орієнтуйтеся саме на свій прилад.
Крок 10

Після звукового сигналу перевірте стан кексу дерев'яною шпажкою – вона повинна виходити сухою. І при необхідності залиште кекс на підігріві ще на 10-15 хвилин. Але зазвичай за годину кекс встигає пропектися. Готовий кекс вийміть з чаші і залиште остигати при кімнатній температурі.
Крок 11

Поки остигає кекс, приготуйте глазур. Прогрійте залишилася шоколадну суміш на повільному вогні, щоб вона знову придбала текучу консистенцію. За бажанням можете додати в глазур трохи шоколаду і прогрівати до його розчинення.При необхідності додайте трохи молока або вершків, щоб домогтися потрібної консистенції. Глазур повинна бути текучої, середньої густоти.
Крок 12

Остиглий кекс перекладіть на блюдо і полийте шоколадною глазур'ю. І за бажанням прикрасьте маршмелоу.
Крок 13

Потім наріжте на шматочки і подайте до столу. Усередині кекс виходить злегка вологим, достатньою щільним і пористим. Кекс можна приготувати і в духовці. Випікати приблизно 50 хвилин при 180 ° С. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Усі мультиварки працюють по-різному, і навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нову для вас страву в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а згодом і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті "розпушувач або харчова сода-що краще?"