Головна
Випічка
Солодка випічка
Бавовняний чізкейк в мультиварці

Бавовняний чізкейк в мультиварці

ласощі японської кухні-дивовижний смак! Бавовняний чізкейк неймовірно ніжний за текстурою, пишний, легкий, в міру вологий і ароматний. Таке ласощі не потребує просочення або в кремі - воно самодостатнє і оригінальне. Пробуємо?

lasi

автор рецепта

Бавовняний чізкейк в мультиварці рецепт з фото

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 7 г

жири 36 % 17 г

вуглеводи 49 % 23 г

275 ккал

ГІ: 10 / 66 / 25

покрокове приготування

час приготування: 6 год 10 хв

Крок 1

білки і жовтки поділяємо. Збиваємо білки з цукром (обох видів) до стійких піків.
Крок 2

збиваємо вершковий сир і масло до кремоподібної консистенції. Потім вводимо жовтки по одному, збиваємо. Вливаємо половину молока, додаємо лимонний сік, збиваємо до однорідності.
Крок 3

борошно з'єднуємо з крохмалем і дуже акуратно втручаємося в вершкову масу. Сюди ж додаємо молоко, що залишилося і збиті білки.
Крок 4

підготовлюємо форму. Для цього вибераем силіконову форму для випікання з максимально високим бортом (так як бавовняний чізкейк сильно піднімається в процесі випікання) і виливаємо в неї тісто.
Крок 5

у чашу мультиварки наливаємо воду і акуратно опускаємо в неї силіконову форму з тестом. Запікаємо чізкейк протягом 30 хвилин, після чого не поспішаємо діставати - залишаємо в мультиварці ще на 60 хвилин, при цьому не відкриваючи кришку!
Крок 6

після закінчення зазначеного часу дістаємо чізкейк з форми і відправляємо в холодильник не менше, ніж на 4 години. За цей час він повинен досягти потрібної консистенції.
Крок 7

Подавайте на стіл ласощі, прикрасивши свіжими ягодами!