Торт Жираф

дуже красивий і смачний тортик з ніжним суфле! У різних рецептах цей торт називається по різному: Жираф і Корова Корівка. Мені більше подобається назва Жираф. Я внесла невеликі зміни і отримала свого власного Жирафа.

♚Larisynshik

автор рецепта

0 1122

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

200

150

350

для суфле:

150

300

Сир (будь-якого, я брала 18%)

500

Вершкове масло

100

Ванільний цукор (пакетик)

Картопляний крохмаль (з гіркою)

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 34 % 19 г

вуглеводи 52 % 29 г

318 ккал

ГІ: 5 / 51 / 44

покрокове приготування

час приготування: 4 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

Розм'якшене масло збити з цукром. Додати яйце і ще раз збити. Потім висипати просіяне борошно з какао і з розпушувачем і замісити пісочне тісто. Поставити тісто в холодильник.

для суфле добре збити яйця з цукром. Продовжуючи збивати, додати по черзі сир, потім сметану, масло, ванільний цукор і крохмаль.

розділити тісто на дві нерівні частини. Більшу частину тіста викласти в змащену маслом роз'ємну форму і розподілити по ній, формуючи основу торта з досить високими бортиками. Тісто пісочне, але ліпиться непогано.

вилити суфле в форму. З тіста, що залишилося зробити кульки, прямокутники і трикутники і викласти на суфле в хаотичному порядку.

поставити торт в духовку при температурі 180 градусів на 1 годину.

я робила в мультиварці на програмі Випічка 65+20 хвилин.

дати торту охолонути у формі і тільки потім перекладати його на блюдо.