Картопляний хліб в хлібопічці і без неї

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити картопляний хліб в хлібопічці і без неї? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь можна спеціально відварити для цього хлібця (потрібно 2 середніх бульби) або взяти готову, яка, наприклад, залишилася від вечері. Але не забудьте при варінні зберегти і картопляний відвар-він тут теж грає не останню роль.

2. Крок 2

   

   Якщо у вас хлібопічка велика і розрахована на 4-5 склянок борошна сміливо збільшуйте пропорцій - адже на сайті це робити одне задоволення - програма сама все перерахує за нас! Борошно обов'язково просійте і змішайте з сухими дріжджами

3. Крок 3

   

   Картоплю перетворите в пюре будь-яким зручним способом, я ж звикла це робити за допомогою толкушки. Спочатку я хотіла взяти готове картопляне пюре для цього рецепта, але потім передумала, вирішивши що у всіх пюре по густоті різний - я люблю рідкувате, а хтось густе... А для тесту співвідношення сухих і рідких інгредієнтів дуже важливо, його не можна визначити на око

4. Крок 4

   

   До пюре вбийте яйце

5. Крок 5

   

   Додайте цукор і сіль. Якщо у вас картопля, яка була приготовлена для їжі, зменшіть кількість солі приблизно вдвічі, адже вона вже у вас напевно солона.

6. Крок 6

   

   Добре все перемішайте до однорідної маси.

7. Крок 7

   

   Додайте рослинне масло і картопляний відвар, ще раз добре перемішайте.

8. Крок 8

   

   Тепер змішайте сухі та рідкі інгредієнти.

9. Крок 9

   

   Щасливі власники хлібопічок просто можуть завантажити все в відерце в потрібній послідовності, яка вказана в інструкції до хлібопічці - у мене це спочатку сипучі, потім рідкі інгредієнти

10. Крок 10

    

    Увімкніть програму "хліб" і хлібопічка все зробить за вас: і замісить, і підмісить хвилин через 30, і дасть тісту піднятися, і нарешті, в потрібний момент випече наш чудовий хлібець. У мене дана програма займає 3 години.

11. Крок 11

    

    Ось такий гарний гладкий рівний колобочек виходить після замісу. Ми залишаємо хлібопічку працювати, тим більше, що часто заглядати, коли йде програма не рекомендується).

12. Крок 12

    

    Ну а для тих, хто поки ще не знайомий з цією диво-технікою, я розповім як все зробити нашими золотими ручками, на те вони у нас і золоті, правда? Ложкою, а потім і руками замісити тісто.

13. Крок 13

    

    Добре замішуйте тісто протягом 10-15 хвилин. Повинна сказати, що тісто з картопляним пюре виходить досить липким, тому постарайтеся пристосуватися! Можете трохи підсипати борошна, але захоплюватися не раджу, інакше тісто ризикує вийти "забитим".

14. Крок 14

    

    Миску змастіть олією, щоб коли тісто піднімалося не прилипало до миски. Поставте в тепле місце на 1 годину і 20 хвилин. В якості теплого місця сьогодні я вибрала мікрохвильовку (такий спосіб підійде для невеликої кількості тесту, як у нас). Для цього ставте тісто в мікрохвильовку разом зі склянкою окропу. Накривати в цьому випадку тісто не потрібно, адже і мікрохвильовка закрита, і водичка буде потроху випаровуватися

15. Крок 15

    

    Через зазначений час тісто збільшилася в 2-3 рази (я навіть не очікувала)!

16. Крок 16

    

    Тісто ще раз вимісити і розтягніть або розкачайте в коржик.

17. Крок 17

    

    Загніть краї і запечатайте.

18. Крок 18

    

    Отримуємо такий своєрідний конверт.

19. Крок 19

    

    Покладіть тісто в форму, змащену невеликою кількістю рослинного масла (у мене форма 30х13х5,5 см).

20. Крок 20

    

    Залиште тісто для підйому в теплому місці ще на 1 годину (тепер краще накрити рушником). Тісто у нас знову збільшилася в 2 рази.

21. Крок 21

    

    Потім помістіть хліб в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте близько 30 хвилин, враховуйте особливості вашої духовки, до золотистого кольору.

22. Крок 22

    

    Ось такий рум'яний пишний хлібець у нас вийшов! А аромат свіжої випічки просто зводить з розуму!

23. Крок 23

    

    Хліб вийшов дуже легкий, повітряний, не черствіє кілька днів, за текстурою нагадує хліб для тостів, але набагато смачніше, адже він у нас домашній! Смачного!