Крильця курячі по-новому

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Розрізати кожне крильце на три частини по суглобах. Кінчик відкласти в сторону-він не знадобиться. Обробити дві частини, що залишилися. У середній частині є дві кістки: одна товщі, друга тонше. Відсікти з одного боку суглоб, що з'єднує дві кісточки. Оголити кістку, придавлюючи м'якоть. Видалити дрібну кісточку. Зрушити м'якоть у напрямку до суглобу, вивернути її навиворіт. М'ясо виявиться зовні, а шкіра буде всередині.

2. Крок 2

   

   У плечової частини крильця відсікти суглоб, до якого раніше була приєднана середня частина крильця. Зрушити м'якоть, оголити кістку, щоб м'ясо було зовні, а шкіра всередині. З одного крильця виходить дві кісточки з м'ясом.

3. Крок 3

   

   Крильця замаринувати на 20 хвилин. Для маринаду змішати сік пів лимона, цукор, перець, сіль.

4. Крок 4

   

   Панірувати крильця в крохмалі 2 рази. Далі можна приготувати такі крильця на свій смак: у фритюрі до пива, посмажити на маслі до гарніру, запекти в духовці або на грилі, приготувати на пару, зварити для більш дієтичного варіанту такої страви.

5. Крок 5

   

   Подавати крильця можна з улюбленим соусом. Можна приготувати святковий гарнір з картоплі. Їсти крильця без оброблення не дуже-то зручно: суцільні кістки. А цей спосіб оброблення крилець робить таку затію можливою. Смачного! Веселого свята!