Панірування – це вмочання м'яса, риби, котлет, овочів, брусочків твердого сиру та інших продуктів у суху суміш, перед тим як відправити їх смажитися на сковороду з олією, запікатися в духовці чи у фритюрі. Панірувальна оболонка зберігає соковитість усередині, тримає форму та створює апетитну хрустку скоринку на поверхні. Найпростіші та найшвидші рецепти з паніровкою – це обваляти шматочки в пшеничному, рисовому, гречаному, кукурудзяному борошні чи крохмалі. Це самостійна основа або нижній шар для складного панірування з додаванням сирого яйця. Як завершальний третій шар умочити шматочки в дрібно подрібнених сухариках, пластівцях, горіхах, хлібних крихтах, кунжуті, манній крупі, овочевій стружці – з моркви, буряка, селери. Головне – дотримуватися простого алгоритму: тонкий шар борошняної чи крохмальної посипки – яєчна бовтанка – суміш грубішого помелу. Які страви готують у паніровці? - Смажені часточки кабачків та інших овочів. Невелика хитрість: запікана в духовці картопля вийде з хрусткою й доволі твердою скоринкою, якщо попередньо вмочити картопляні часточки в тонкий шар борошна. - Котлети по-київськи, шніцелі, битки, зрази, рибні, овочеві котлетки. - Відбивні, рибу, цибулеві кільця.
Споріднені теми Пошук по категорії "Паніровка"
Популярні рецепти
-
Шніцель з фаршу на сковороді -
Котлети з ковбасою і сиром -
Стейк акули в духовці -
Котлети тушковані на сковороді -
Котлети в аерогрилі -
Відбивні з яловичої печінки -
Котлети в підливі як в їдальні -
Рол темпура в домашніх умовах суші -
Котлети полтавські -
Тельное з риби -
Куряча грудка фарширована грибами і сиром -
Курячі стегенця в панірувальних сухарях на сковороді
236 ккал
1 година 10 хвилин
Котлетки, приготовані за допомогою аерогрилю виходять ніжними. Ніжні і смачні котлетки!
311 ккал
25 хвилин
Смачні і швидкі шніцелі, приготовані зі звичайного фаршу. Звичайно, справжні шніцеля
205 ккал
25 хвилин
Зроби свято для рідних, приготуй щось смачненьке! З крабовими паличками в клярі порадувати
190 ккал
1 година 20 хвилин
Дуже соковиті і ароматні тушковані котлети. Приготувати тушковані котлети зовсім
336 ккал
50 хвилин
Барвисті, яскраві, смачні, апетитні, на романтичну вечерю. Темпура роли-це різновид суші і
271 ккал
50 хвилин
Смачні соковиті котлети української кухні порадують всіх домашніх! Як людині, що
249 ккал
1 година
Найкращі і смачні, для всієї родини на вечерю! Котлети в підливі, як їдальні — рецепт, що
161 ккал
1 година
Хрустка акула в духовці! І до салату, і до пива - скрізь хороша!
280 ккал
30 хвилин
Хрусткі курячі нагетси створюються за 30 хвилин. Нагетси смачні з кетчупом, майонезом,
137 ккал
40 хвилин
Вегетаріанці будуть в захваті від цих котлеток! Танча автор рецепта
213 ккал
40 хвилин
Хрустка ароматна скоринка і соковите м'ясо всередині! Курка в панірувальних сухарях на
188 ккал
40 хвилин
Апетитні котлетки, які обов'язково порадують твою сім'ю! Рибні котлетки дуже корисні, адже
121 ккал
30 хвилин
Смачні і хрусткі відбивні з глив-ідеальне блюдо! Запечені гливи в духовці шалено смачні зі
629 ккал
1 година 20 хвилин
Хрусткі гостренькі крильця,які можна приготувати вдома. Можна подавати з будь-яким соусом
145 ккал
4 години 30 хвилин
Дуже смачні, м'які, ніжні, соковиті, на друге для сім'ї! Відбивні з яловичої печінки
339 ккал
3 години
Дуже смачно, нестандартно, ситно, економічно. Незважаючи на простоту і дешевизну
232 ккал
30 хвилин
Оригінальні, апетитні, рум'яні, з хрусткою скоринкою! Курячі крильця в клярі на сковороді —
103 ккал
1 година 30 хвилин
Корисні, соковиті, апетитні, на сніданок і перекус! Морквяні котлети в духовці — овочеве
283 ккал
15 хвилин
На швидку руку, дуже просто і смачно, на закуску! Сир в клярі на сковороді ви приготуєте за 15
225 ккал
50 хвилин
Смачні, ніжні, соковиті, для всієї родини на вечерю! Рибні котлети з манкою легко
174 ккал
1 година
Дуже смачно, недорого, апетитно з простих продуктів. Котлети з щуки на сковороді без сала
124 ккал
40 хвилин
Смачна начинка курячого філе стане для вас сюрпризом! Оригінальна гаряча закуска у вигляді
320 ккал
20 хвилин
Добре підійде до святкового столу і на кожен день. Здивуй близьких.
185 ккал
40 хвилин
Ніжна, апетитна, соковита і дуже смачна! Печінка в борошні-просте, але при цьому дуже смачне
217 ккал
30 хвилин
Поринь у спогади з дитинства з цією стравою. Просто, але смачно.
602 ккал
30 хвилин
Сирна закуска - просто пальчики оближеш. Як і всі страви, приготовані у фритюрі, сирні кульки
125 ккал
40 хвилин
Побалуй себе котлетками зі свіжого окуня! Дуже смачні рибні котлетки з окуня)) Julia автор
174 ккал
45 хвилин
Твоя сім'я полюбить ці неймовірно ситні котлети з сьомги! Спробувати) Julia автор рецепта
165 ккал
1 година
Домашні, ніжні, смачні, без смаження! Соковиті котлети з курячого фаршу в духовці зробити
122 ккал
40 хвилин
Смачні котлети урізноманітнюють раціон в пост і в будь-який інший день! Не складно готувати,
204 ккал
40 хвилин
Смачні котлетки з крупи, з хрусткою скоринкою. Іноді навіть дорослому важко змусити себе
251 ккал
45 хвилин
Ніжні, соковиті і шалено смачні котлетки. не звичайний на смак.
275 ккал
50 хвилин
Апетитні, хрусткі і пікантні, для всієї родини на вечерю! Гострі крильця як в KFC тепер можна
196 ккал
1 година
Дуже ніжні і смачні котлетки виходять, пробуй! До складу фаршу для приготування цього другої
192 ккал
1 година 20 хвилин
Споконвічно російське блюдо з незвичайною назвою! Старовинне Тельне з риби схоже на сучасні
170 ккал
1 година
Раз приготуєш і будеш робити це знову і знову). Незвичайне сербське блюдо зі сливою і
484 ккал
30 хвилин
Пригощай друзів цікавою стравою, вони точно оцінять! Сир у фритюрі подається тільки в
180 ккал
1 година
Апетитні рибні зрази з яйцем сподобається всім, хто любить рибку! Любителям риби
165 ккал
1 година
Блюдо просте, але з незвичайним солодкуватим смаком! Я люблю готувати, що-небудь нове.
214 ккал
30 хвилин
Кефаль не всі пробували, а даремно - риба шалено смачна і ніжна! Смачно.
278 ккал
50 хвилин
Ситне друга страва з доступних продуктів! Дуже простий і швидкий рецепт приготування
135 ккал
45 хвилин
Ніжна і соковита рибка вомер з ароматними травами! Рибу в духовці добре подавати з овочевим
127 ккал
1 година
Дуже ніжні і соковиті рибні котлетки. Неможливо відірватися!
126 ккал
30 хвилин
Рум'яне філе минтая приготоване на сковороді гриль. При такому приготуванні філе виходить
120 ккал
45 хвилин
Надзвичайно ніжне м'ясо, яке тане в роті! Варвара автор рецепта
171 ккал
1 година
Смачні хрусткі кабачки. Відмінна закуска до пива!
333 ккал
1 година 45 хвилин
Дуже смачні, а готуються просто і швидко! Технологія приготування такої закуски дуже
Повязані та додаткові категорії:
- Кухонне начиння
- Друга страва
- М'ясо та м'ясопродукти
- Овочі
- Крупа і круп'яні вироби
- Хлібобулочні вироби
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Рецепти для аерогрилю
- Панірування
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- В м'ясорубці
- Котлета
- Друге з м'яса
- М'ясо птиці
- Курка з овочами
- З лука
- З манної крупи
- З сухариками
- Часник
- Перець
- Солі
- З сала