Цибульні кільця з сиром в клярі і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Лук почистіть, наріжте кружальцями товщиною 1,5-2 см.після цього розділіть кружечки на кільця - нам знадобляться тільки великі кільця, зовсім маленькі відкладіть для вершкового соусу.

2. Крок 2

   Моцарелу поріжте на смужки товщиною також 1,5-2 см.

3. Крок 3

   Збираємо кільця: візьміть велике кільце цибулі, в нього вставте пару шматочків моцарели по колу, всередину вкладіть кільце цибулі поменше, але так щоб вийшло листкове щільне кільце з лука і сиру всередині.

4. Крок 4

   Приберіть кільця в морозилку на 1 годину. Це потрібно для того, щоб вони не розсипалися при смаженні. в цей час приготуйте вершковий соус:

5. Крок 5

   Порубаєте дрібно залишився лук. Розігрійте сковороду, покладіть вершкове масло, в нього - підготовлений лук, тушкуйте до прозорості (але не засмажувати).

6. Крок 6

   Натріть на тертці сир (моцарелу і пармезан).

7. Крок 7

   У каструльці доведіть до кипіння вершки, викладіть в них цибулю, додайте натертий сир, перемішайте.

8. Крок 8

   Додайте сіль, білий мелений перець, натертий мускатний горіх, паприку. Все добре перемішайте, зніміть соус з вогню.

9. Крок 9

   фінальний етап приготування цієї гарячої закуски:

10. Крок 10

    Час минув-дістаньте кільця з морозилки, підготуйте складові клярі: насипте в миску борошно, в окрему - сухарі, в третю - яйця, їх збийте.

11. Крок 11

    Кільця обмокніте в борошно, потім в яйця, після - знову в борошно, знову в яйця. Потім обваляйте кільця в панірувальних сухарях. Заготовки майбутньої закуски викладайте на обробну дошку.

12. Крок 12

    Розігрійте в сковороді рослинне масло. Кладіть в нього кільця по кілька штук і смажте до золотистого кольору. Готові кільця викладайте на паперовий рушник, щоб в нього вбрався зайвий жир.

13. Крок 13

    Подавайте до столу прямо з печі, так як ця закуска дуже смачна саме в гарячому вигляді, а ось остившая втратить в смаку. смачного!