Головна
Закуски
Закуски холодні
Цибульні кільця в кукурудзяному клярі

Цибульні кільця в кукурудзяному клярі

апетитні хрусткі колечка-чудова закуска ! Це ароматне блюдо, яке підійде до пивній вечірці, пікніку. Хрустка скоринка, пряний аромат, ніжний смак не залишать Вас байдужими. У колечках зовсім не відчувається цибулевої гіркуватості, так що діти теж із задоволенням похрустять !

синьоока

автор рецепта

Цибульні кільця в кукурудзяному клярі рецепт з фото покроково

0 1117

Склад / інгредієнти

порцій:

Цибуля ріпчаста (велика цибулина близько 250г)

Молоко

100

Перепелині яйця (або куряче)

Кукурудзяна мука

Пшеничне борошно

Рослинна олія

100

Сіль (близько 0,75 ч. л.)

Перець чорний мелений

Чебрець, чебрець (у мене тільки чебрець сухий)

Майоран сухий (1ч.л.)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 44 % 22 г

вуглеводи 48 % 24 г

304 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати продукти.
Крок 2

Готуємо кляр: - у глибоку миску розбити яйця, посолити /трохи/, збити віночком.
Крок 3

Додати молоко кімнатної температури, перемішати.
Крок 4

Додати частинами кукурудзяну муку. Перемішати віночком до утворення однорідного, гладкого тіста.
Крок 5
Додати пряні трави / можна ті, які краще вам/, мелений перець, сіль. Перемішати і спробувати на смак, якщо треба
- підкоригувати. Дати постояти, щоб розійшлися і об'єдналися всі смаки.
Крок 6

Цибулину очистити, промити і обсушити. Нарізати не тонкими кільцями / але і не товстими, інакше всередині залишаться сирими і будуть гірчити /. Розібрати кільця на окремі кільця.
Крок 7

Запанірувати в пшеничному борошні.
Крок 8

Занурити в кукурудзяний кляр.
Крок 9

Обсмажувати у фритюрі до рум'янцю з обох сторін.
Крок 10

Обсмажені кільця викладати на паперову серветку /для видалення зайвого жиру/. Подавати з кисленьким соусом. Смачного !

Лук можна брати будь-якого кольору і сорту, але вдаліше підходить світлий, не дуже гострий, з "м'ясистим" кільцями.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
Яйце перепелине - 168 ккал/100г
Кукурудзяне борошно - 368 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г
Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
Олія рослинна - 873 ккал/100г
Сіль - 0 ккал/100г
Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
Чебрець сушений - 276 ккал/100г
Чебрець - 101 ккал/100г
Чебрець - 276 ккал/100г
Майоран сухий - 271 ккал/100г