Головна
Десерти
Десерт без борошна
Морозиво на бананах з шоколадно-горіховою крихтою

Морозиво на бананах з шоколадно-горіховою крихтою

щоб з'їсти смачного морозива, не обов'язково йти в магазин! Не треба постійно перемішувати! Дуже смачне морозиво! У мене немає морожениці і цей рецепт Знахідка! Його не потрібно перемішувати через кожні півгодини. Так як морозиво викладається шарами, в ньому немає чистого цукру, а банан дає досить щільне пюре, в результаті вийде цілком однорідна маса. Смачне і ніжне морозиво. Можна подати з карамельним соусом. Рецепт можна подивитися у мене.

Dot (Варя)

автор рецепта

Морозиво на бананах з шоколадно-горіховою крихтою рецепт з фото покроково

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 34 % 13 г

вуглеводи 55 % 21 г

203 ккал

ГІ: 11 / 81 / 8

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 10 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

У миску скласти жовтки і влити вершки (140 мл) і перемішати.
На сильно киплячу водяну баню поставити миску з жовтками і вершками постійно енергійно помішувати віночком, поки вона не стане світліше і не придбає в міру щільну кремоподібну структуру. На це піде близько 4-5 хвилин. Потім зняти миску з лазні, і, постійно розмішуючи, остудити її до кімнатної температури (я поставила на холодну водяну баню).
Банани очистити і пробити занурювальним блендером до стану однорідного пюре, додати сік лимона, кленовий сироп і ще раз пробити блендером. Вершки злегка збити до утворення легкої повітряної маси. З'єднати з остиглим кремом з жовтків бананове пюре і збиті вершки, перемішати віночком до однорідного стану.
Шоколад і горіхи перебити разом блендером до середньої крихти.
Вистелити харчовою плівкою деко, в який будемо викладати морозиво. Чверть бананової суміші рівномірно розподілити по дну форми і посипати чвертю шоколадно-горіхової крихти. Прибрати в морозилку на 20-30 хвилин. Частину, що залишилася бананову суміш разом з горіховою крихтою в цей час тримати в холодильнику. Як тільки час закінчиться, обидва шари повторити, і знову прибрати в морозильник на 20-30 хв. Тепер потрібно накрити морозиво плівкою харчової і прибрати в морозильник на ніч (8-10 годин). Все, бананове морозиво готове. Приємного вам апетиту!

дивитися

рецепт карамельного соусу