Головна
Кабачки на зиму
Гриби на зиму
Засолювання білих грибів на зиму

Засолювання білих грибів на зиму

якщо ти ще не пробувала цей рецепт засолювання білих грибів - спробуй. Корисна і смачна заготовочка!

Серофима

автор рецепта

Засолювання білих грибів на зиму рецепт з фото

0 968

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 3 г

жири 33 % 2 г

вуглеводи 17 % 1 г

31 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 8 год

Крок 1

білі гриби перебрати, опустити в воду і добре промити, змінюючи воду по кілька разів, і не забудьте зрізати землисті частини ніжок.
Крок 2

розрізати їх на кілька шматочків, маленькі залишити цілими. Налити в каструлю трохи води (на один кг грибів - півсклянки), посолити, додати кріп, запашний перчик, гвоздику, листя смородини і лаврушку. Поставити все це на середній вогонь, довести до кипіння, і засипати гриби.
Крок 3

після закипання варити протягом 25 хвилин на слабкому вогні, не забуваючи акуратно помішувати "супчик" і періодично знімати пінку. Після варіння скласти гриби на друшляк, але розсіл не зливати, а поки відставити в сторону. Підготувати скляні банки невеликого обсягу, до цього обов'язково промити і простерелізовать їх. Розкласти приготовані грибочки по банках і залити розсолом. Закрити їх кришками і прибрати в холодильник або інше прохолодне місце для зберігання.