Огірки малосольні в пакеті з часником і кропом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як засолити огірки в пакеті з часником? Підготуйте продукти. Огірки можете брати абсолютно будь-які, навіть великі сорти, їх просто доведеться нарізати. Але найсмачніші малосольні огірочки виходять з дрібних плодів. Я готувала половину порції. Крім запашного перцю можете взяти будь-які інші спеції і приправи. Якщо ви солите огірки влітку, то дуже добре підійдуть парасольки кропу, вони дають особливий аромат.

2. Крок 2

   

   Огірки ретельно промийте під проточною водою, можете навіть потерти їх щіткою з содою, щоб змити весь бруд. Відріжте у огірків кінчики. Якщо у вас маленькі огірки, то залиште їх як є. Якщо ж плоди великі, то поріжте їх або на четвертинки, або на іншу кількість шматків. Орієнтуйтеся на розмір близько 7 см.візьміть чистий міцний поліетиленовий пакет відповідного розміру. Складіть в нього підготовлені огірки.

3. Крок 3

   

   Кріп також добре промийте під холодною водою, а потім обсушити його за допомогою паперових або звичайних рушників. Зайва волога в кропі дасть зайву рідину при засолюванні, яка не потрібна. Обірвіть гілочки кропу з товстих стебел. Дрібно наріжте підготовлену зелень.

4. Крок 4

   

   Часник очистіть, а потім наріжте. Я вважаю за краще різати часник крупно, щоб потім його можна було легко прибрати. Якщо ви любитель часнику, то можете подрібнити його або пропустити через чеснокодавилку.

5. Крок 5

   

   Покладіть до огірків в пакет нарізані кріп і часник, всипте сіль і цукор, покладіть перець. Я раніше ніколи не клала в малосольні огірки цукор, а даремно, він додає особливу нотку готової страви. Зауважте пакет, залишивши в ньому багато повітря. Добре потрясіть його з боку в бік, щоб всі продукти перемішалися.

6. Крок 6

   

   Покладіть пакет з огірками на тарілку, так як може виділиться рідина. Залиште пакет при кімнатній температурі на 4 години. Цього часу достатньо для отримання смачних, хрустких малосольних огірочків. Готові огірки зберігайте в холодильнику, але недовго. Бажано їх з'їдати в міру приготування.