Квашений перець з часником на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   взяти рівні частини гострого і болгарського перцю, нарізати кільцями товщиною в 1 см, додати цілі зубчики часнику.

2. Крок 2

   перекласти перці з часником в літрову банку, додати насіння кропу, утрамбувати.

3. Крок 3

   Закип'ятити воду, додати сіль. Остудити розсіл, залити перець.

4. Крок 4

   часник і насіння кропу не кип'ятити, нехай постоїть на кухні, поки не заграє.

5. Крок 5

   після закрити кришкою капронової і поставити в холодильник або льох.

6. Крок 6

   розсіл повинен бути дуже солоним. Якщо раптом солі мало, то з перцю вийде "квашня". до перцю можна додати зелені помідори.