Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Квашені зелені помідори з часником на зиму

Квашені зелені помідори з часником на зиму

хочеш чогось незвичайного? Читай і готуй! Це буде ексклюзив! Мені дуже подобаються квашені зелені помідори. Їх я роблю в трилітрових банках. Можна звичайно квасити в дубових бочках, як до речі і робили наші предки, тільки ось в міських умовах це просто неможливо.

ninaola

автор рецепта

Квашені зелені помідори з часником на зиму рецепт з фото

0 1027

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 80 % 4 г

19 ккал

ГІ: 97 / 3 / 0

покрокове приготування

Крок 1

беремо зелені помідори,тільки не великі, інакше їх мало поміститься. Розрізаємо посередині, але не до кінця. Що б вони були як ніби не розкрилася устриця. А зараз давайте зробимо начинку для них. Для цього знадобиться часник, морква,перець і зелень. Що б полегшити собі роботу я просто все пропускаю через м'ясорубку. Але якщо нікуди не поспішаю то ріжу ножиком морква на смужки, часник на часточки, ну а зелень дрібненько подрібнюю, точно так само і гіркий перець.
Крок 2

тепер потрібно начинити овочі. Все, акуратно покладіть в банки, всипте сто грам солі і залийте звичайною холодною водою. Якщо хочете що б вони швидше за квасились. тоді можна і теплою. Накрийте капроновою кришкою і в холодне місце для зберігання.