Головна
Соуси
Часниковий соус
Соус з квашеного молока (Ахарцви сизбал)

Соус з квашеного молока (Ахарцви сизбал)

приємно здивує і прикрасить будь-яку страву, спробуй!

Дар'я ☼

автор рецепта

Соус з квашеного молока (Ахарцви сизбал) рецепт з фото

0 959

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 3 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 42 % 5 г

69 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Ахарцви-квашене (кисле) коров'яче, козяче або буйволяче молоко – національний напій абхазів. Готується воно дуже швидко.

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

У незбиране кип'ячене молоко, трохи охолоджене, додають закваску (на 1літр молока - 1 чайну ложку закваски), закривають і через 3-4 години напій готовий. Ахарцви використовують в їжу як десерт, додаючи мед, а розбавляючи водою, п'ють в спеку. В абхазькій кухні багато страв готується на основі квашеного (кислого) молока. А до молочних, круп'яних і овочевих страв роблять Соус з квашеного молока (Ахарцви сизбал). Цей кулінарний рецепт дуже простий за складом, виготовлення і доступний за ціною.
Крок 2

у квашене (кисле) молоко кладуть аджику – за смаком, дрібно нарізану зелень кінзи і м'яту, потовчений часник і все добре перемішують. Для прискорення процесу приготування використовуйте блендер. Якщо ви не змогли знайти в магазині квашене (кисле) молоко, то можна приготувати його і в домашніх умовах додавши до літра незбираного молока чайну ложку кислої сметани (замість закваски).