Консервовані кабачки з кетчупом чилі на зиму

гостренькі, хрусткі, неймовірно смачні. Легко в приготуванні, смачно взимку

автор рецепта

0 1460

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 86 % 6 г

28 ккал

ГІ: 72 / 28 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Продукти які нам знадобляться для приготування консервованих кабачків з кетчупом чилі на зиму.
Крок 2

На дно чистих півлітрових банок покладіть по 2 штуки чорного перцю горошком і по 2 штучки гвоздики.
Крок 3

Кабачки наріжте кільцями (вибирайте кабачки поменше), покладіть щільно в банки.
Крок 4

Приготуйте маринад: в воду додайте цукор, сіль, кетчуп Чилі, коли вода закипить влийте оцет і залийте отриманим маринадом банки з кабачками, накрийте чистими стерилізованими кришками і простерилизуйте 15 хвилин, закатати.
Крок 5

Переверніть дном вгору, укутайте до повного охолодження. Зберігайте у погребі або коморі. Вихід 4 банки по півлітра.

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.
які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.