Капуста по-гурійськи з буряком на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Капусту промиваємо, видаляємо верхні пошкоджені і забруднені листочки, вирізаємо качани, нарізаємо великими шматками.

3. Крок 3

   

   Буряк очищаємо і теж нарізаємо великими шматочками.

4. Крок 4

   

   Часник очищаємо. Можна розрізати кожен зубчик на дві частини (якщо зубчики великі, то можна розрізати на кілька великих частин).

5. Крок 5

   

   Викладаємо в підготовлену ємність шарами капусту і буряк, чергуючи їх між собою: кілька шматочків буряка, часник, шматки капусти і т.д. заповнюємо наші ємності щільно доверху. Верхнім шаром повинна виявитися буряк.

6. Крок 6

   

   З рослинного масла, оцту, солі і цукру варимо маринад. Туди ж можна додати червоний мелений перець, а якщо його немає, то шматочки стручкового. Довівши суміш до кипіння, розливаємо її по нашим ємностей з капустою, щоб повністю накрити овочі.

7. Крок 7

   

   Через пару днів переставте ємності в холодильник. А ще через день закуску можна вже і їсти. Також можна закрити готову капусту по-гурійськи в банки.