Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Консервуємо кукурудзу на зиму

Консервуємо кукурудзу на зиму

хочеш ласувати соковитою кукурудзою? Заготуй її за цим рецептом! Кукурудза за цим рецептом виходить смачною і солодкою. Її можна їсти окремо, додавати в салати або при приготуванні гарячих страв. Хороша альтернатива покупному консервованому продукту-така ж смачна, але без шкідливих добавок, особливо якщо оцет буде домашнім.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Консервуємо кукурудзу на зиму рецепт з фото

0 951

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 2 г

жири 6 % 1 г

вуглеводи 83 % 15 г

75 ккал

ГІ: 0 / 23 / 77

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

для консервування кукурудзи на зиму необхідно вибирати солодкі сорти. Беріть молоду кукурудзу в розрахунку 3 качана середньої величини на півлітрову банку. У цьому рецепті я описую приготування 6 півлітрових банок солодкої і соковитою кукурудзи на зиму.
Крок 2

консервувати будемо качани не цілком, а відокремлювати зерна. Щоб зробити це було легше, пробланшируємо качани. Робиться це так: качани кладемо в киплячу воду, тримаємо протягом хвилини. Потім опускаємо в холодну воду і чекаємо, коли вони трохи охолонуть.
Крок 3

в цей час приготуємо розсіл. У каструлю наливаємо 3 літри води, додаємо цукор і сіль, наливаємо оцет. Отриману рідину необхідно довести до кипіння, час від часу перемішуючи.
Крок 4

качани трохи охололи – можна відокремлювати зерна. Я роблю це за допомогою ножа. Заповнюємо зернами стерилізовані банки так, щоб кукурудза не діставала до верху 3 см.заливаємо її розсолом, закриваємо кришками і стерилізуємо протягом 2 годин, після закінчення яких банки потрібно перевернути і укутати в щось тепле.
Крок 5

Кукурудза на зиму законсервована. Смачного!