Різаний лук на зиму

хрусткий, красивий, червоненький цибулька на закуску! Такий лук стане паличкою виручалочкою в багатьох випадках! Його можна їсти просто так з хлібом, він є відмінною закускою, наприклад, до горілочки (чоловіки оцінять), можна додавати в різні страви і просто декорувати їм страви при їх сервіровці.

Pirko Rita

автор рецепта

Різаний лук на зиму рецепт з фото покроково

0 1013

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 60 % 9 г

80 ккал

ГІ: 70 / 30 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

На початку підготуйте всі інгредієнти, необхідні для приготування гостренького, пряного маринаду. Заздалегідь простерилизуйте банку або кілька маленьких баночок, щоб потім в них викласти приготований цибулька.
Крок 2

Візьміть каструльку середнього розміру і влийте в неї весь обсяг води. У каструлю з водою також відразу всипте цукровий пісок і сіль, додайте перець горошком, лаврові листочки і гвоздику.
Крок 3

Влийте в каструлю столовий оцет і трохи рослинного масла. Каструлю з усіма інгредієнтами поставте на плиту, включивши середній вогонь. Вміст каструлі доведіть до кипіння. Після того, як закипить вода з іншими інгредієнтами, проваріть все ще пару хвилин. Зверніть увагу! Як тільки поставите каструлю на плиту, приступайте до роботи з основним інгредієнтом - червоною цибулею.
Крок 4

Раджу використовувати цибулю середнього розміру, і щоб всі цибулини були приблизно однаковими, щоб не траплялися і великі, і маленькі, і середні (виглядає більш естетично однакова нарізка). В першу чергу очистіть весь лук від лушпиння, після чого наріжте, розрізавши на початку кожну цибулину навпіл, після чого нарізайте половинки цибулин тонкими півкільцями. Ця нарізка не принципова, але найзручніша і красива.
Крок 5

Тепер в каструлю прямо в киплячий маринад викладіть нарізану цибулю, після чого відразу вимкніть вогонь. Залиште цибулю в маринаді на 1 хвилину. Після чого перекладіть в стерилізовану банку / баночки і відразу ж щільно закрийте кожну банку тільки що прокип'яченої кришкою. Остудіть банку/ баночки, перевернувши її / їх і поставивши в тепле місце. Зверху накрийте пледом або ковдрою.
Крок 6

Ось таким красивим цибулькою можна поласувати.
Крок 7

Хрустіть із задоволенням! ;)

можна таким же чином замаринувати і звичайний ріпчасту цибулю, але буде відрізнятися не тільки зовнішній вигляд страви (з червоним виглядає більш ошатно), але і смак буде іншим. Червона цибуля має більш солодкуватий і як на мене, більш цікавий смак. Але рецепт з ріпчастою цибулею також має місце бути, і до люля кебаб підійде і в салати додавати можна.