Головна
Салати
Салат без яєць
Грузинський літній винно-часниковий салат

Грузинський літній винно-часниковий салат

простий, смачний салатик - просто джерело вітамінів! Коли тільки-тільки починають продавати молодий часник, я поспішаю на ринок і відразу ж купую кілька пучків. Куди я його тільки не застосовую: і в борщик і в салати і просто їм з м'ясними стравами. Одного разу, коли моя фантазія вичерпалася і куховарська книга не підказувала свіжих ідей, мені попався на очі шматок газети, в яку був загорнутий... ні, не молодий часник, це було б занадто схоже на казку, а пучок кропу для консервації. Там між прогнозом погоди і телефонами редакції було кілька коротеньких кулінарних рецептів, серед яких виявився і грузинський літній винно-часниковий салат. "Грузинський і винний це прекрасно, про те, що зараз літо, не дає забути термометр і гаряче сонце, а часник мені все одно вже дівати нікуди & quot; - подумав я. і тут же приступив до приготування.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Грузинський літній винно-часниковий салат рецепт з фото

0 1023

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 55 % 12 г

вуглеводи 36 % 8 г

143 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

очистив молодий часничок і нарізав його соломкою. Потім поклав в салатник, заливши солоним окропом. Буквально через п'ять хвилин злив через друшляк рідина. Змішав оцет, вино, рослинне масло і трохи підсолити заправку, а потім залив нею м'який ошпарений часник. Дав йому гарненько охолонути, а потім поставив на годинку в холодильник.
Крок 2

з учорашнього дня у мене ще залишався шматок холодної відвареної курятини. Ось вона якраз і виявилася до речі, коли я з'їв всю тарілку салату, навіть не запросивши нікого розділити зі мною трапезу. Але зате в подальшому багатьом довелося пробувати мій Грузинський літній винно-часниковий салат і байдужим не залишився ніхто. З такою їжею поєднується все що завгодно-гострий сир, холодне м'ясо, буженина або відварна баранина. Але найкраще подавати його на свіжому повітрі з домашніми ковбасками, приготованими на мангалі. Замінити молодий часник старим не вийде, не варто навіть і пробувати.