Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Солодкий маринований перець без стерилізації

Солодкий маринований перець без стерилізації

смак божественний, а маринад зовсім БЕЗ води! З усіх заготовок на зиму я б особливо виділила рецепт маринованого перцю. На смак ароматний, в міру гострий, солодкуватий. Ця заготовка нікого не залишає байдужим.З'їдається дуже швидко і в першу чергу. Спробуйте, по-іншому готувати більше не захочете !

синьоока

автор рецепта

Солодкий маринований перець без стерилізації рецепт з фото крок за кроком

0 1275

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 29 % 5 г

вуглеводи 65 % 11 г

89 ккал

ГІ: 47 / 53 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Стерилізуємо банки.
Крок 2

Перець дуже добре моєму.
Крок 3

Чистимо і ріжемо четвертинками або шматочками, кому як подобається.
Крок 4
Готуємо маринад: в таз або каструлю наливаємо рослинне масло, додаємо цукор, сіль і оцет 9 % . ВОДУ НЕ ДОДАЄМО ! / Перець при варінні виділяє її дуже багато і додатково доливати не треба /.
- Я не люблю дуже солоне і гостре, хто любить - кладіть сіль і спеції за смаком зараз.
Крок 5

Варимо перець в маринаді невеликими порціями / по 100-150г / 5-7 хвилин. Зварили одну порцію-склали в стерилізовану банку і прикрили кришкою.
Крок 6

І так до кінця, поки всі банки не заповняться. / У мене вийшло 7 шт по 0,5 л. / Банки заповнюємо щільно утрамбовуючи перці.
Крок 7

Потім маринад розливаємо по банках і закочує кришками.
Крок 8

Прокатуємо по столу /для кращого розподілу маринаду / і перевернувши кришкою вниз накриваємо " шубою ". Ми залишаємо до повного охолодження і несемо для зберігання в прохолодне місце.