Хрін з буряком на зиму домашні заготовки

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування нам буде потрібно корінь хрону, варений буряк, вода, сіль, цукор і оцет (про оцет я забула).

2. Крок 2

   

   Для початку приготуємо маринад. У каструлі змішуємо воду, цукор, сіль і оцет. Доводимо суміш до кипіння, вимикаємо і даємо охолонути до кімнатної температури.

3. Крок 3

   

   Корінь хрону замочуємо в холодній воді на 15-20 хвилин. Через 20 хвилин корінь ретельно очищаємо і подрібнюємо за допомогою комбайна або м'ясорубки.

4. Крок 4

   

   Також подрібнюємо відварну буряк.

5. Крок 5

   

   Змішуємо подрібнений хрін і буряк. Заливаємо суміш остиглим маринадом.

6. Крок 6

   

   За бажанням суміш подрібнюємо до однорідності. Готовому хрону даємо настоятися в холодильнику кілька годин, а краще ніч.

7. Крок 7

   

   Якщо хочете зберегти хрін на зиму - розкладаємо готовий продукт по підготовленим, стерилізованим банкам. Зберігати хрін з буряком потрібно в холодильнику. Рада робити невеликі баночки.