Казахський жент

Якщо ти ласун, то ти обов'язково оціниш ці солодощі! Смачно, поживно, корисно!

Namira

автор рецепта

0 938

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 9 г

жири 23 % 18 г

вуглеводи 65 % 50 г

385 ккал

ГІ: 6 / 30 / 64

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

у ступці подрібнюємо підсушене в духовці пшоно. Це у нас буде талкан.
Крок 2

подрібнюємо горіхи товкачем, загорнувши їх в рушник і відбивши. У чашці змішуємо всі сухі складові: талкан, цукор і ванільний цукор, потім додаємо сметану і все ретельно змішуємо. Укладаємо отриману масу (вона повинна вийде по консистенції як дуже густа кукурудзяна каша) в просту чашку, ретельно утрамбовуємо і накриваємо кришкою. Ми залишаємо на півгодини в холодильнику. По закінченні цього часу перевертаємо на тарілку, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо наше ласощі - Казахський жент.
Крок 3

Уточню, що в казахському рецепті жента береться нелущеное просо, з нього робиться тари. Просо потрібно просушити для цього і потовкти в ступці. Або ж загортаємо його в рушник і відбиваємо товкачем. Проціджуємо його від лушпиння за допомогою сита, потім знову просушують. Утворені тари подрібнюємо ступкою і отримуємо талкан або жармА.