Свинина з гарніром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити свинину з гарніром? Почніть приготування з варіння гречки-саме вона виступить в ролі гарніру. Для цього в каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. Трохи підсолити. Гречку промийте добре і додайте в киплячу воду. Доведіть все до кипіння, зробіть маленький вогонь і залиште гречку готуватися під кришкою хвилин на 10-15. Періодично підглядайте в каструлю і стежте, коли гречка вбере всю воду. На цьому гарнір буде готовий.

2. Крок 2

   

   Для приготування м'яса візьміть свинину, помийте і обсушити її. Наріжте м'ясо на шматочки середньої величини, приблизно однакового розміру. Найкраще для цієї страви використовувати м'якоть — шию або окіст. Але якщо вам до смаку м'ясо на кістці, то цілком можна використовувати реберця.

3. Крок 3

   

   Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть нарізане м'ясо в сковороду і обсмажуйте його, помішуючи, до рум'яної, апетитною скоринки хвилин 10.

4. Крок 4

   

   Необхідну кількість цибулі очистіть і наріжте півкільцями.

5. Крок 5

   

   Додайте цибулю до м'яса і обсмажуйте все разом ще протягом 5-7 хвилин. За цей час цибуля стане м'якше і придбає золотистий колір і приємний аромат.

6. Крок 6

   

   Помідори помийте, розріжте навпіл і видаліть плодоніжки. Якщо шкурка у них товста, то зніміть її. Наріжте помідори на шматочки.

7. Крок 7

   

   Додайте помідори в сковороду до м'яса. Продовжуйте смажити ще хвилин 5, щоб помідори стали м'які і пустили сік. За смаком додайте трохи солі і перцю. Підлийте трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте блюдо на маленькому вогні до готовності і м'якості м'яса. На це піде ще хвилин 10-15. Готове м'ясо подавайте з гарніром з гречки. Смачного!

корисно знати