Головна
З овочами
Овочі в духовці
Макарони з цвітною капустою

Макарони з цвітною капустою

макарони і цвітна капуста - незвично, але смачно. Прості макарони можна урізноманітнити чим завгодно. М'ясо, гриби, класичні сир і вершки. Не виняток і овочі, в тому числі і кольорова капуста. Її союз з макаронами робить страву більш легким, корисним і смачним. Спробуйте!

Юлія

автор рецепта

Макарони з цвітною капустою рецепт з фото крок за кроком

0 1811

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 2 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 55 % 6 г

58 ккал

ГІ: 19 / 81 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти для приготування макаронів з цвітною капустою. Макарони краще взяти немелкі з твердих сортів пшениці. Сметану можна використовувати будь-якої жирності в залежності від смакових уподобань.
Крок 2

Цвітну капусту помити, розібрати на суцвіття, зрізати потовщені частини.
Крок 3

У киплячій підсоленій воді відварити цвітну капусту при середньому кипінні не більше (!) 5-6 хвилин. Капуста повинна стати м'якою, але не перевареної.
Крок 4

Закип'ятити воду для відварювання макаронів, посолити. Всипати макарони, перемішати. Варити на середньому вогні до стану аль денте, тобто трохи не доварюючи.
Крок 5

Готові макарони відкинути на друшляк, щоб скла вода.
Крок 6

Кріп помити, обсушити, дрібно порізати.
Крок 7

Сир подрібнити на крупній тертці.
Крок 8

У зручній ємності з'єднати макарони і кольорову капусту.
Крок 9

Додати сметану, кріп, приблизно 2/3 тертого сиру, і оливкову олію.
Крок 10

Все добре перемішати.
Крок 11

Форму трохи змастити оливковою олією, викласти отриману масу.
Крок 12

Зверху посипати рівномірно сиром, що залишився.
Крок 13

Духовку розігріти до 180 градусів. Запекти макарони протягом 15 хвилин, щоб сир розплавився і зверху трохи підрум'янився. Подавати макарони з цвітною капустою в гарячому вигляді як самостійну страву або як гарнір. Смачного!

цвітна капуста має низьку калорійність і містить мало грубої клітковини. Вона легко перетравлюється, не подразнюючи слизові травного тракту. для тих, хто любить овочі, непогано включати кольорову капусту в меню частіше. І це блюдо може бути одним з варіантів. оливкова олія можна замінити на будь-яку рослинну або використовувати вершкове. нерідко я готую макарони з овочевим асорті, але саме з цвітною капустою пробувати не доводилося. Спочатку поєднання з цим овочем мені здалося якимось незвичним. Але блюдо вийшло вдалим і смачним. Та й готується воно просто і зовсім недовго. єдине, я б додала трохи більше сиру.