Малинове парфе

Дивовижний малиновий десерт подарує прекрасний настрій! Чекаєте гостей? Пропоную карколомне частування, яке порадує навіть самого примхливого гурмана. Це легке і повітряне малинове парфе з білим шоколадом і вершками. Мене особисто дуже підкуповує той факт, що десерт готується буквально 10-15 хвилин, а решту часу займає охолодження в холодильнику і ці дорогоцінні хвилини можна витратити на себе кохану)

♥+♥Irina

автор рецепта

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 2 г

жири 30 % 11 г

вуглеводи 65 % 24 г

188 ккал

ГІ: 31 / 20 / 49

приготуємо соус:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

у невеликій каструлі змішуємо малину з цукром, додаємо лимонний сік;
Крок 2

відправляємо на середній вогонь, доводимо до кипіння, потім розминаємо ягоди ложкою;
Крок 3

знімаємо з вогню і протираємо крізь сито;
Крок 4

ставимо поки охолоджуватися в холодильник. тепер приготуємо мус:
Крок 5

в миску вливаємо вершки (100 мл), додаємо до них шоколад, попередньо поламавши його на шматочки;
Крок 6

відправляємо в мікрохвильовку, підігріваємо по 30 секунд, кожен раз зупиняючи і перемішуючи інгредієнти до повного розчинення шоколаду;
Крок 7

у глибокій мисці збиваємо вершки, що залишилися, за допомогою міксера до появи піни;
Крок 8

потім додаємо цукрову пудру і екстракт ванілі, продовжуємо збивати до м'яких піків;
Крок 9

акуратно з'єднуємо розтоплений шоколад зі збитими вершками.
Крок 10

вибираємо 6 креманок, викладаємо в них половину мусу (в кожну рівну кількість). Потім поливаємо малиновим соусом і викладаємо шар малини, після чого покриваємо знову мусом, поливаємо соусом, прикрашаємо малиною і тертим білим шоколадом.
Крок 11

перед подачею парфе слід охолодити в холодильнику як мінімум півгодини. Подавайте на стіл, дивуйте друзів!