Мармелад з полуниці

Желатин викладаємо в піалу, додаємо холодну воду, залишаємо на півгодини набухати.

ягоди перебираємо, видаляючи всі зіпсовані і недоспелий, промиваємо, даємо трохи обсохнути. Далі викладаємо полуницю в чашу блендера, насипаємо цукрову пудру і лимонну кислоту, подрібнюємо ягоди до однорідності.

набряклий желатин підігріваємо на вогні або в мікрохвильовці, щоб все кристали розчинилися, і вливаємо в полуничну масу, ще раз все перемішуємо і розливаємо по формах (у мене силіконові, дуже зручно). Відправляємо в холодильник на 1-2 години остигати.

застиглий мармелад витягаємо з форм, обвалюють в цукрі і пригощаємося!