Існує дуже багато варіацій приготування цього популярного десерту, торта з різним набором інгредієнтів, тож найкращий рецепт тірамісу кожен обирає для себе сам. У підсумку вийшли дуже різні й дуже смачні рецепти домашнього тірамісу. - Для просочення – апельсиновий сік чи алкоголь: лікер калуа, бейліз, амаретто, ром, коньяк, мадера, бренді. - Для прикрашання верхівки – тертий шоколад, збиті вершки і фрукти. - Замість савоярді – бісквіт чи печиво «дамські пальчики». Деякі господині рекомендують викласти палички у форму, черпати каву ложкою і поливати.
Інші кулінари радять занурювати кожну штучку в кухоль – обидва варіанти правильні. - Жирні вершки чи перепелині яйця замість курячих. Існують рецепти тірамісу без яєць. Зазнав змін і зовнішній вигляд – тірамісу також готують як великий круглий чи прямокутний торт, інша варіація – викласти продукти шарами у склянці чи креманці. Для повної готовності десерт треба охолодити в холодильнику кілька годин. Навіть компонент, що вважався незамінним, - маскарпоне, замінюють на інший м'який сир чи кисломолочний сир. Тож як зробити тірамісу вдома — вирішувати вам: суворо за канонами чи на свій смак.