Головна
Салати
Овочеві салати
Салат буряк з часником і волоським горіхом

Салат буряк з часником і волоським горіхом

найпростіший, бюджетний, на свято і на кожен день! Салат з буряка з часником і волоським горіхом — блюдо, яке, незважаючи на уявну простоту, прикрасить собою будь-яке застілля. Поєднання солодкого буряка, гострого часнику і хрустких горіхів припаде до смаку навіть вимогливому гурману.

katushafin

автор рецепта

Салат буряк з часником і волоським горіхом рецепт з фото покроково і відео

0 951

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 3 г

жири 43 % 10 г

вуглеводи 43 % 10 г

137 ккал

ГІ: 8 / 2 / 90

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з буряка з часником і волоським горіхом? Підготуйте продукти. Буряк постарайтеся вибрати солодких сортів, вона зазвичай темного кольору. Коренеплоди повинні бути тверді, без вм'ятин і ознак псування. Волоські горіхи можете взяти вже очищені або очистити їх самі.
Крок 2

Буряк відваріть. Як зварити буряк? Можете просто відварити її в каструлі у воді. Для цього добре помийте коренеплоди з щіткою, залийте їх холодною водою і поставте на середній вогонь. Після закипання вогонь зменшіть і варіть буряк від 30 до 60 хвилин, в залежності від розміру плодів. Також буряк можна запекти у фользі духовці при t 180 ° З протягом 30-40 хвилин. Або в мікрохвильовці при максимальній потужності 6-8 хвилин.
Крок 3

Готовність буряка визначте гострим ножем-він повинен легко проткнути плід. Готову буряк повністю остудіть, потім очистіть.
Крок 4

Натріть буряк на середній тертці. Я віддаю перевагу саме такий спосіб, але взагалі ви можете нарізати її дрібним кубиком, соломкою або натерти на крупній тертці. Це як вам більше подобається.
Крок 5

Складіть натерту буряк в салатник. Зубчик часнику очистіть і пропустіть через прес. Також можете натерти його на самій дрібній тертці або порубати ножем. Додайте за смаком сіль і чорний мелений перець. Будьте обережні-якщо ви будете заправляти салат майонезом, враховуйте, що він теж містить сіль.
Крок 6

Волоські горіхи подрібніть в ступці. Або порубати ножем. Я вважаю за краще дрібнити сильно, щоб в салаті не траплялися великі шматочки, але це справа смаку, можете залишити великі шматочки. Очищені горіхи попередньо краще злегка просушити на сухій сковороді — вони стануть більш хрусткими і ароматними.
Крок 7

Додайте горіхи в салатник. Покладіть в нього майонез. Замість майонезу можете використовувати сметану, суміш майонезу зі сметаною або натуральний йогурт.
Крок 8

Подавайте салат до столу, виклавши його в салатник або на тарілку за допомогою кулінарного кільця. Можете прикрасити його зеленню і шматочками горіхів. Смачного!

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.