спагетті з фрикадельками в томатному соусі

Блюдо готується не дуже швидко, але результат того вартий. При бажанні можна готову пасту викласти в сковороду до фрикаделькам і акуратно перемішати все. В такому випадку блюдо буде більш однорідним.

Марія

автор рецепта

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Дивись відео

0489

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Спагетті

400

Оливкова олія

Сіль

за смаком

Фрикадельки:

Сіль

за смаком

Яловичий фарш

300

Твердий сир

Білий хліб (скибочка)

Яйця

Часник

Петрушка (5 гілочок)

Перець чорний мелений

за смаком

Соус:

Оливкова олія

Сіль

за смаком

Часник

Перець чорний мелений

за смаком

Помідори (різані томати у власному соку)

500

Базилік

Мускатний горіх

0.25

Лук

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 9 г

жири 23 % 9 г

вуглеводи 54 % 21 г

205 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Соус. Для приготування соусу для спагетті з фрикадельками в томатному соусі нам знадобиться: різані томати у власному соку, цибулина, часник, 1-2 гілочки базалика, рослинне масло, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Лук натерти на тертці або дуже дрібно нарізати.
Крок 3:
Часник очистити і дрібно порубати.
Крок 4:
У сковороді розігріти оливкову олію, додати часник, мелений перець і сіль. Смажити не більше 1 хвилини.
Крок 5:
Додати до часнику різані томати. Перемішавши.
Крок 6:
Додати в соус гілочки базиліка. Накрити сковороду кришкою і тушкувати соус близько 20 хвилин на повільному вогні.
Крок 7:
Фрикадельки. Для приготування фрикадельок нам знадобиться: фарш (будь-який, у мене пісний з яловичини), часник, яйце, сир, молоко, шматочок хліба, петрушка, тертий мускатний горіх, чорний мелений перець і сіль.
Крок 8:
Часник очистити і подрібнити.
Крок 9:
Петрушку вимити і дрібно порубати.
Крок 10:
Шматочок хліба очистити від скоринки. Хлібний м'якуш замочити в молоці, потім віджати.
Крок 11:
Сир натерти на дрібній тертці.
Крок 12:
У мисці з'єднати фарш, часник, хліб, тертий сир, яйце і рубану петрушку. Посолити, поперчити додати мускатний горіх.
Крок 13:
Все ретельно перемішати.
Крок 14:
Вологими руками сформувати з фаршу невеликі фрикадельки.
Крок 15:
Викласти фрикадельки в томатний соус. Гасити під кришкою 15-20 хвилин. В середині гасіння фрикадельки перевернути.
Крок 16:
Для приготування спагетті нам знадобиться: спагетті, оливкова олія і сіль.
Крок 17:
Спагетті відварити в підсоленій воді з додаванням оливкової олії по стану al dente. Пасту відкинути на друшляк.
Крок 18:
Розкласти готову пасту по тарілках. Зверху викласти фрикадельки і полити томатним соусом. Подати спагетті з фрикадельками до столу, прикрасивши гілочками базиліка.

спагетті з фрикадельками в томатному соусі - це зручне блюдо, так як готується відразу і м'ясо (фрикадельки), і гарнір (паста). Якщо фрикадельки з соусом залишаться, то їх можна використовувати з будь-яким іншим гарніром.

я використовувала магазинні помідори у власному соку. Їх можна замінити свіжими помідорами і томатною пастою або кетчупом.