Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Перлина з ікрою і сьомгою шарами

Салат Перлина з ікрою і сьомгою шарами

яскравий вишуканий салат-кулінарний шедевр і дуже смачна прикраса! Легкість приготування, незвичайний легкий смак, красиве святкове оформлення. Легкий витончений салатик, прекрасно виглядає на святковому столі. Приголомшливий вишуканий смак.

Olga

автор рецепта

Салат Перлина з ікрою і сьомгою шарами рецепт з фото

0 958

Склад / інгредієнти

порцій:

для шарів:

Сьомга (або лосось або форель (малосольна))

150

Яйця

Апельсини (або грейпфрут)

Твердий сир

Перець (свіжомелений)

Сіль

Для заправвки:

Майонез

150

для прикраси:

Ікра червона

Перепелині яйця

Оливки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 11 г

жири 60 % 21 г

вуглеводи 9 % 3 г

239 ккал

ГІ: 78 / 22 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

відокремити білки від жовтків. жовтки подрібнити ножем або натерти на крупній тертці. білки натерти на середній тертці. сьомгу нарізати невеликими шматочками.
Крок 2

у апельсина зрізати шкірку і очистити від волокон. М'якоть нарізати кубиками. сир натерти на середній тертці. Оливки нарізати тонкою соломкою.
Крок 3

Салат викладається шарами, тому краще заздалегідь перемішати деякі інгредієнти окремо з невеликою кількістю майонезу.
Крок 4

1-й шар: білки (половина) змішати з майонезом, трохи посолити і поперчити.
Крок 5

2-й шар: жовтки змішати з невеликою кількістю майонезу, додати трохи солі і перцю. 3-й шар: сьомга (половина) 4-й шар: Оливки 5-й шар: сьомга (залишилася) 6-й шар: сир змішати з майонезом(трохи) 7-й шар: Апельсини
Крок 6

8-й шар: білки (що залишилися) з майонезом, трохи солі і перцю.
Крок 7

прикрасити салат червоною ікрою, оливками (нарізати кружечками) і відвареним перепелиним яйцем.
Крок 8

затягнути харчовою плівкою і поставити в холодильник, дати настоятися пару годин і подаватьна стіл.