Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка з мандаринами

Курка з мандаринами

саме новорічне блюдо! Улюблені продукти відмінно доповнюють один одного! Чесно зізнатися, навіть не знаю, до якої кухні відноситься цей кулінарний рецепт. Але коли я в перший раз спробувала курку з мандаринами, то після вирішила, що буду смажити куряче м'ясо тільки так.

miniartika

автор рецепта

Курка з мандаринами рецепт з фото покроково

0 927

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 13 г

жири 30 % 7 г

вуглеводи 13 % 3 г

125 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

час приготування: 8 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб розморожування курки читайте у статті про правильне розморожування продуктів.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

опис приготування

спочатку очищаємо мандарини, потім поділяємо їх на часточки і нарізаємо шматочками. Найбільший мандарин відкладаємо в сторону. Його потрібно очистити, а після, не розділяючи на часточки, порізати на гуртки. Подрібнюємо часник і змішуємо з нарізаними мандаринами. Викладаємо отриману суміш в глибоку миску, додаємо меленого перцю, перемішуємо. І сюди ж викладаємо нарізані на порційні шматки курячі стегенця. Якщо стегенець чотири, то ділимо їх на вісім частин. Добре перемішуємо так, щоб м'ясо було все в мандариновому соку. Після обтягуємо миску плівкою і ставимо її в холодильник на цілу ніч.

Все, що залишилося, це просто посмажити замариновані стегенця на сковороді в рослинному маслі. Солити під час готування.

коли все м'ясо буде готове, виливаємо в сковороду маринад з мандаринів, перемішуємо і накриваємо сковороду кришкою. Млоїмо на слабкому вогні хвилин десять.

тепер окремо в олії підсмажити кружечки мандарина. Подавати наступним чином: на тарілку кладемо м'ясо, поливаємо його соком з піджарки і прикрашаємо кружком підсмаженого мандарина. Наша курка з мандаринами готова. Смачного!