Милинки

приголомшливо смачний гібрид омлету і булочки з вершковим смаком! Дуже сподобався смак і те що виходить два в одному - омлет+булочка. Приголомшливо смачні булочки з яскраво вираженим вершковим смаком, і мають дуже повітряну структуру.А який запах...а хрустка скоринка....просто пальчики оближеш!У холодному вигляді милинки теж смачні-їх можна подати замість хліба до супу або до м'ясних страв.Ці булочки є одними з фаворитів у моїй родині.

lakshmi-777

автор рецепта

0 1081

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вершкове масло

Борошно

2.5

Дріжджі (сухі)

1.5

0.5

для заливки:

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 10 г

жири 30 % 14 г

вуглеводи 49 % 23 г

260 ккал

ГІ: 6 / 2 / 92

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:

опис приготування

Милинки-традиційна Болгарська випічка, яку можна їсти як в теплому так і в холодному вигляді.У теплому-це буде повноцінний сніданок, а в холодному - замість хліба до перших і других страв.

для тіста злегка підігріти молоко, додати цукор, дріжджі і дати підійти. Після додати розтоплене вершкове масло, сіль і замісити тісто, поступово додаючи борошно.

& nbsp;розділити готове тісто на 16 рівних частин.

& nbsp;кожен шматочок скачати в кульку і в формі для випічки розкласти на великій відстані один від одного, щоб шматочки не торкатися один одного.

тепер виставити кульки на велику расстойку, поки вони не збільшаться в 2 рази.

приготувати заливку:яйця збити з молоком,додати розтоплене і злегка охолоджене вершкове масло.Потім розкришити бринзу і додати в цю суміш

залити милинки отриманою сумішшю. Добре, якщо після вистоювання між ними залишиться небагато місця, тоді заливка розтечеться і готові милинки будуть як би запечатані в ній.

випікати в розігрітій духовці при 180 градусах близько 30 хвилин.