Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Рулетики з грибами енокі

Рулетики з грибами енокі

незвичайний смак грибів енокі. Швидко і смачно! Енокі дуже часто використовують в азіатській кухні. Є багато варіантів приготування таких рулетиків, я адаптувала рецепт під свій смак. Спробуйте і здивуйте своїх гостей і домашніх. Смачного!

Nat Ka

автор рецепта

Рулетики з грибами енокі рецепт з фото покроково

0 1123

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 8 г

91 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі продукти. Цей рецепт можна готувати з будь - яким м'ясом-свинина, яловичина, баранина. Я готувала з усіма видами м'яса. Мені найсмачніше зі свининою. Бекон беріть сирої і побільше м'яса!))) Вино краще брати десертне. У мене на той момент був тільки глінтвейн. Якщо у вас немає десертного, тоді візьміть звичайного червоного і додайте в нього цукор або сироп кленовий.
Крок 2

Змішайте всі рідкі інгредієнти. Часник натріть на дрібну тертку і додайте в маринаді. Якщо у вас не десертне вино, а вино з цукром, стежте щоб цукор повністю розчинився у вині! Занурте бекон в маринад і добре перемішайте. Якщо у вас м'ясо шматком, тоді наріжте його пластинками по 5 мм завтовшки. Я купую відразу нарізане. Так зручніше і красивіше виходить. Залиште на хвилин 20 промаринуватися.
Крок 3

Відріжте прикореневу частину. Розберіть енокі на суцвіття. Помістіть їх в миску з підсоленою водою. На хвилин 10. Це робиться, для того, щоб енокі вийшли ще більш хрусткими. Через зазначений час, відкиньте м'ясо на друшляк і дайте воді добре стекти.
Крок 4

Тепер приступимо з складання рулетиків. Викладаємо пластинку м'яса на дошку і кладемо пару гілочок грибів як показано на фотці. Загортніть рулетик трохи по діагоналі, щоб видно було тільки верхівки грибів. Зробіть інші рулетики.
Крок 5

На розпеченій сководорке без масла обсмажте рулетики з усіх боків.

якщо ви побачите в магазині такі грибочки, то не проходьте повз! Спробуйте їх приготувати за таким рецептом і ви почнете їх купувати регулярно. Енокі не володіють яскраво вираженим смаком і ароматом, але приготовані вони дуже забавно хрумтять!))) А маринад на основі вина надає дуже оригінальний йпікантний смак м'яса. смажте рулетики на середньому вогні, але не прикривайте кришкою, щоб вони саме смажилися, а не гасилися. Краще частіше перевертайте їх. якщо любите гострі, тоді в маринад додайте перець чилі дрібно нарізаний і маринуєте м'ясо на хвилин 10 довше. до столу подавайте їх розрізані порційно або разом зі столовими ножами, тому що гриби трохи волокнисті.