Головна
Супи
Картопляний суп
Сирний суп з беконом і картоплею на курячому бульйоні

Сирний суп з беконом і картоплею на курячому бульйоні

зігріваючий, ситний і піднімає настрій, ніжний суп. Це все той же мій улюблений суп-пюре на плавлених сирках, тільки з додаванням нових інгредієнтів, які роблять його ще прекрасніше.

drammking1

автор рецепта

Сирний суп з беконом і картоплею на курячому бульйоні рецепт з фото

0 1198

Склад / інгредієнти

порцій:

500

200

150

Перець чорний мелений

400

250

350

250

500

120

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 43 % 9 г

вуглеводи 29 % 6 г

133 ккал

ГІ: 48 / 8 / 44

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

особисто я дуже люблю будь-який крем-суп або суп-пюре, але холодними осінньо-зимовими вечорами, хочеться побалувати себе чимось особливим, зігріваючим, ситним і піднімає настрій.

цей суп виходить не тільки дуже ніжним по консистенції, не тільки дуже ситним і м'яким, але і красивим, так як має ніжний помаранчевий колір. Це все той же мій улюблений суп-пюре на плавлених сирках, тільки з додаванням нових інгредієнтів, які роблять його ще прекрасніше.

тому я рекомендую його приготувати, адже він радує не тільки шлунок, але і погляд. Такий суп можу готувати хоч кожен день! ДО РЕЧІ, основу страви можна зберігати, а ось продукти можна додавати різні. Проявіть свою фантазію і поекспериментуйте. Наприклад, додайте кукурудзу або болгарський перець.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

у каструлю, в якій і буде варитися наш суп, відправляємо вершкове масло, розтоплюємо його.
Крок 2

додаємо дрібно нарізану цибулю. Пасеруємо цибулю до прозорості.
Крок 3

додаємо до цибулі натерту на тертці або дрібно нарізану моркву, яку обсмажуємо 3-4 хвилини.
Крок 4

тепер додамо в каструлю порізану невеликими кубиками картоплю і обсмажити все ще 3-4 хвилини.
Крок 5

заливаємо все бульйоном, солимо за смаком і варимо до готовності овочів.
Крок 6

коли овочі зваряться, знімаємо каструлю з плити і зануреним блендером перетворюємо все в пюре (будьте обережні, щоб не обпектися).
Крок 7

знову повертаємо суп на плиту, доводимо до кипіння, додаємо вино.
Крок 8

знову доводимо до кипіння, додаємо вершки, знову за кип'ятимо.
Крок 9

тепер прийшов час сиру. Сир ми повинні попередньо натерти на тертці. Відправляємо його в киплячий суп і при безперервному помішуванні даємо повністю розтанути в супі, щоб він придбав однорідну консистенцію. Як тільки сир розтане, знімаємо наш супчик з вогню.
Крок 10

розігріти сковорідку і обсмажити бекон на середньому вогні, періодично помішуючи.
Крок 11

Бекон викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 12

відразу ж подаємо до столу, додавши в кожну тарілку порційно смажений бекон за смаком. смачного!